產(chǎn)量 |
10g/h |
臭氧產(chǎn)生方式 |
高壓放電式 |
功率 |
150kw |
介電材料 |
其他 |
冷卻方式 |
風(fēng)冷型 |
氣體原料 |
其他 |
適用范圍 |
其他 |
食品廠空氣消毒小型臭氧機(jī)水殺菌臭氧發(fā)生器
臭氧用于飲用水處理和化學(xué)氧化已有百多年歷史,在食品方面應(yīng)用時(shí)間則短些。文獻(xiàn)介紹,臭氧用于延長(zhǎng)食品貯藏期是從1909年在法國(guó)Cologne的冷凍廠開(kāi)始的,當(dāng)時(shí)用于冷藏肉表面殺菌。以后在歐洲的一些大型冷凍廠應(yīng)用臭氧于肉類、水果、雞蛋的貯藏和釀酒工業(yè)
食品廠空氣消毒小型臭氧機(jī)水殺菌臭氧發(fā)生器介紹:
此設(shè)備在食品行業(yè)應(yīng)用:
1、 冷庫(kù)消毒
冷庫(kù)的生物污染源主要地霉菌,因其在低溫條件下存活,對(duì)消毒劑有較強(qiáng)的耐受力。在臭氧作用3~4小時(shí),包括低抗力未萌動(dòng)孢子皆被殺死。實(shí)際應(yīng)用效果也證明了臭氧消毒機(jī)在冷庫(kù)消毒中的優(yōu)良效果。
冷庫(kù)除味應(yīng)用臭氧效果好,短時(shí)即可奏效。用臭氧去除魚(yú)類變質(zhì)臭味,一小時(shí)即完成。用臭氧去除魚(yú)庫(kù)的腥臭味后貯藏冰淇淋,質(zhì)量很好,其它化學(xué)消毒劑的味道會(huì)污染冰淇淋。
冷庫(kù)消毒應(yīng)使用產(chǎn)量較大的臭氧設(shè)備,否則難以達(dá)到要求的濃度,可按10g/100m3選擇。
2、 食品加工車間殺菌凈化
速凍食品、冷凍食品、肉蛋奶制品加工車間與包裝間,都有比較高的衛(wèi)生要求,特別是生鮮食品由于終沒(méi)有加熱消毒工序,生產(chǎn)車間的微生物污染是影響產(chǎn)品質(zhì)量的極重要因素。目前我國(guó)大都采用紫外燈消毒,由于前述紫外法殺菌天然的缺點(diǎn),食品微生物指標(biāo)很難控制,在夏季尤其嚴(yán)重。都采用紫外燈消毒,由于前述殺菌天然的缺點(diǎn),食品微生物指標(biāo)很難控制,在夏季尤其嚴(yán)重。臭氧用于食品加工車間效果很好,濃度也比冷庫(kù)消毒要求低得多,一般0.5~1.0ppm即可達(dá)到80%以上的空氣殺菌率,并可去除車間異味。蛋口加工廠生產(chǎn)蛋黃醬、冷凍廠生產(chǎn)冰淇淋、雪糕,都有攪拌、膨化工序,產(chǎn)品與空氣強(qiáng)烈接觸,使用臭氧后車間微生物降低90%,產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn),而一旦停止使用臭氧,產(chǎn)品中細(xì)菌逐日快速增加。
車間工具、包裝物殺菌要求臭氧濃度高一些,應(yīng)達(dá)到5~6ppm。
加工腸衣、皮革、海產(chǎn)品等氣味污染嚴(yán)重的車間使用臭氧除味也很有效、實(shí)用,是很好的勞動(dòng)保護(hù)手段。
3、 蔬菜水果貯藏防霉保鮮
蔬菜水果貯藏保鮮是一項(xiàng)復(fù)雜困難的工作,臭氧可在殺菌防霉與減緩新陳代謝兩個(gè)方面發(fā)揮作用,同包裝、冷藏、氣調(diào)等手段一起配合提高保鮮效果。
臭氧殺菌防霉分三個(gè)階段應(yīng)用:空庫(kù)消毒、入庫(kù)殺菌和日常防霉,目的是減少霉菌、酵母菌等微生物造成腐爛。臭氧快速分解乙烯以實(shí)現(xiàn)減緩新陳代謝過(guò)程,推遲后熟和老化。
臭氧防霉保鮮的蔬菜水果出庫(kù)后一段時(shí)間仍保持保鮮作用。
4、 礦泉水殺菌保質(zhì)
飲用水殺菌凈化是臭氧應(yīng)用歷史長(zhǎng)、應(yīng)用規(guī)模大的一個(gè)領(lǐng)域。目前世界臭氧產(chǎn)業(yè)的主要市場(chǎng)仍是飲水處理,在歐美、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家臭氧化處理飲用水已占主導(dǎo)地位。原因在于臭氧處理可達(dá)到無(wú)微生物污染、無(wú)殘余化學(xué)污染的高水平。
礦泉水灌裝間安裝臭氧對(duì)空氣殺菌凈化,防止落下菌污染對(duì)沒(méi)有空氣過(guò)濾凈化設(shè)備的廠家是非常有益的。采用臭氧化工藝的礦泉水廠經(jīng)常利用臭氧對(duì)貯水罐(池)、管道、過(guò)濾器消毒也是非常有益的,在國(guó)外的資料里作為經(jīng)驗(yàn)推薦。
5、 生產(chǎn)用水殺菌凈化
食品生產(chǎn)需要大量潔凈水,在生產(chǎn)成本中是一項(xiàng)較大開(kāi)支。目前食品生產(chǎn)廠家有兩種需求:一是水源不合格,如用海水代替淡水加工水產(chǎn)品或自采水存在污染;另一個(gè)是加工用水回用或處長(zhǎng)使用時(shí)間。臭氧處理是*可以滿足這些需求的。
6、 工作服消毒
食品加工、冷飲、生化制藥等部門(mén)一些工序?qū)ぷ鞣疽蠛芨摺9ぷ鞣窘?jīng)常采用高壓消毒法,這在食品行業(yè)是難以做到的。食品廠家多用紫外線照射消毒工作服,因紫外線法的照射消毒效果很差。利用食品廠空氣消毒小型臭氧機(jī)水殺菌臭氧發(fā)生器對(duì)工業(yè)服消毒,是高效、經(jīng)濟(jì)、簡(jiǎn)便的方法。
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