瓶裝燕窩全自動噴淋式殺菌鍋產品使用過程：噴淋式殺菌鍋是在殺菌處理過程中向鍋內注入少量循環(huán)水，使水面達到低于所裝物料的高度，采用的高效率循環(huán)水泵將殺菌用水從鍋內抽出，通過高效管式換熱器再進入鍋內，然后從噴嘴中噴出形成高壓水霧。進入鍋內的蒸汽通過蒸汽擴散管對高壓水霧直接加熱進行熱交換，使鍋內水溫均勻，快速達到設定的工作溫度。每個食品盤至少對應4個或4個以上噴嘴，整個鍋內熱分布均勻，*。在加熱處理期間，殺菌鍋內溫度始終保持在預定的殺菌溫度，降溫時將同一殺菌用水通過管式換熱器連續(xù)進行循環(huán)冷卻，直至完成預定的殺菌處理過程。

1.間接加熱和冷卻，阻止二次污染
循環(huán)水通過板式熱交換器被間接地加熱或冷卻，鍋內循環(huán)水在加熱或冷卻時一直處于無菌狀態(tài)，殺菌完畢，鍋內表面和包裝袋表面的水滴吹干后，也不會留下白色的水垢小點，整個包裝袋透明、干凈，阻止二次污染。
2、的壓力控制，適合含氣包裝的殺菌
的壓力平衡系統(tǒng)對內含氣包裝的殺菌至關重要，因含氣包裝在升溫、保溫、降溫階段需要精確的壓力平衡與控制，而“PACKACE”控制系統(tǒng)可對處理罐內的溫度和壓力進行連續(xù)監(jiān)測，并對罐內壓力進行校正，以便使其與包裝內的壓力相應。內含任何百分比的填充空氣或氣體的包裝，以及在真空下密封的包裝均可進行殺菌處理，不會使包裝和內容物受到破壞或變形。