工作原理

1、可實(shí)現(xiàn)一鍵式操作，當(dāng)產(chǎn)品進(jìn)入殺菌釜并關(guān)閉好釜門(mén)后，只需按一下殺菌鍵即可完成整個(gè)殺菌過(guò)程。

2、工作原理采用的是間接升溫、間接殺菌和間接降溫。

3、當(dāng)產(chǎn)品進(jìn)入殺菌釜并關(guān)閉好釜門(mén)后，先抽殺菌釜內(nèi)注入定量的RO水，當(dāng)?shù)竭_(dá)工藝要求的液位后，利用循環(huán)水泵，將釜內(nèi)RO水經(jīng)過(guò)換熱器二次對(duì)釜內(nèi)工藝水進(jìn)行循環(huán)，同時(shí)向換熱器的一側(cè)注入蒸汽，在RO水循環(huán)的過(guò)程中對(duì)其進(jìn)行加熱升溫直到達(dá)到工藝要求的殺菌溫度；

4、當(dāng)達(dá)到殺菌溫度后，循環(huán)泵仍然處于啟動(dòng)狀態(tài)，當(dāng)溫度出現(xiàn)波動(dòng)時(shí)，通過(guò)薄膜閥控制蒸汽的流量，實(shí)現(xiàn)溫度的相對(duì)穩(wěn)定；

5、殺菌階段結(jié)束后，停止向換熱器內(nèi)注入蒸汽，并開(kāi)啟冷水閥門(mén)，向換熱器的一側(cè)注入冷卻水，實(shí)現(xiàn)對(duì)釜內(nèi)RO水的降溫，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)對(duì)產(chǎn)品的降溫。

性能特點(diǎn)

標(biāo)準(zhǔn)化的殺菌效果

殺菌過(guò)程中，根據(jù)不同的食品加工工藝調(diào)控溫度和壓力，熱量分布均勻，壓力控制平穩(wěn)，每批次產(chǎn)品殺菌效果一致，產(chǎn)品包裝保持美觀，變形率、破損率降低。

安全性能高

配備三重安全連鎖，鍋門(mén)法蘭設(shè)計(jì)泄壓機(jī)構(gòu)，防止鍋門(mén)瞬時(shí)彈開(kāi)，造成安全事故。開(kāi)機(jī)運(yùn)行條件檢測(cè)可避免人為失誤造成的安全問(wèn)題。全故障報(bào)警功能也讓用戶(hù)實(shí)時(shí)掌握殺菌工作過(guò)程中設(shè)備的狀態(tài)，以隨時(shí)處理故障。

自動(dòng)化程度高，高起點(diǎn)配置

自動(dòng)化程度高，操作簡(jiǎn)便易行，節(jié)省人力。配件均采用品牌部件商供應(yīng)產(chǎn)品（德國(guó)西門(mén)子），全程嚴(yán)格監(jiān)控產(chǎn)品質(zhì)量，外形美觀，制造精良，穩(wěn)定好。

人性化設(shè)計(jì)

新一代的操控配電箱更符合人體學(xué)，采用德國(guó)西門(mén)子觸摸屏，觸摸屏位置更便于操作及觀測(cè)。設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)在觸摸屏上以動(dòng)畫(huà)形式顯示，工藝流程工作原理一目了然，控制簡(jiǎn)單。

質(zhì)量為先，精于細(xì)節(jié)

鍋體外覆蓋一層由導(dǎo)熱系數(shù)小的輕質(zhì)保溫材料構(gòu)成的保溫層。相較于同行業(yè)產(chǎn)品，保溫層厚度達(dá)到125px，更好的防止釜內(nèi)熱量散失，保持殺菌釜溫度均衡穩(wěn)定，節(jié)省蒸汽能源，同時(shí)提高了產(chǎn)品的安全性，防止工人燙傷。