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諸城市衡石機械有限公司

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900單層水浴殺菌鍋
參考價: 面議
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 900 產(chǎn)品型號
  • 衡石 品牌
  • 生產(chǎn)商 廠商性質(zhì)
  • 濰坊市 所在地

訪問次數(shù):682更新時間:2023-09-12 14:11:45

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產(chǎn)品簡介
材質(zhì) 全不銹鋼 工作壓力 0.3Mpa
功率 36kw 控制方式 電腦自控型
內(nèi)徑 700mm 盤子數(shù)量 3個
殺菌方式 水浴殺菌鍋 殺菌溫度 121℃
外形尺寸 700*1200mm 重量 400kg
單層水浴殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈,密封可靠,使用壽命長。具有受熱面積大,熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點
產(chǎn)品介紹
  食品熱力使用單層水浴殺菌鍋殺菌的目的:
  殺死食品中的致病菌、產(chǎn)毒菌、并抑制有可能殘存微生物的再生長繁殖,使食品能夠在室溫下,保藏較長時間不致敗壞,確保消費者食用的安全性。
  商業(yè)無菌
  1、食品在非冷凍的常溫狀態(tài)下儲運分銷,沒有具有再繁殖能力的微生物;
  2、也沒有有害公眾健康的活性微生物(包括它的芽孢)存在。
  熱力殺菌
  熱力殺菌是把食品密封在容器中再放入殺菌設(shè)備中,加熱到一定溫度并保持一段時間,其目的是殺死食品中所污染的致病菌、產(chǎn)毒菌及腐菌,并破壞食品中的酶,盡可能地保持食品內(nèi)容物原有的風味、色澤、組織形態(tài)及營養(yǎng)成分等,并達到商業(yè)無菌的要求。

  熱力殺菌分類:
  按殺菌溫度來分:有巴氏殺菌、低溫殺菌、高溫殺菌、高溫短時間殺菌。
  按殺菌壓力來分:可能為常壓殺菌(如以水為加熱介質(zhì),殺菌溫度≤100℃)、加壓殺菌(以蒸汽或水為加熱介質(zhì),常用的殺菌溫度為100-135℃);
  按灌裝食品容器在殺菌過程中的進罐方式來分:可分為間隙式和連續(xù)式;
  按加熱介質(zhì)來分:可分為蒸汽殺菌、水殺菌(全水、淋水等)、汽/氣/水混合殺菌
  按容器在殺菌過程中的運動狀況來分:可分為靜置式和回轉(zhuǎn)殺菌。

  高溫殺菌
  高溫殺菌是指食品經(jīng)非常壓(加壓)100℃以上溫度殺菌處理。主要應(yīng)用于 PH>4.6 的低酸性食品的殺菌
  殺菌鍋應(yīng)用范圍:廣泛應(yīng)用于肉類、蛋品、鮮玉米、花生、山野菜、豆制品、水產(chǎn)品、罐頭產(chǎn)品、包裝袋等食品及包裝的高溫殺菌。適用范圍廣,大中小型企業(yè)均能使用,并能滿足生產(chǎn)需要。

  殺菌鍋分類:
  1、按形式分:臥式殺菌鍋、立式殺菌鍋、回轉(zhuǎn)式殺菌鍋。
  2、按加熱方式:蒸汽殺菌鍋、電加熱殺菌鍋、電汽兩用殺菌鍋。


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