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700真空麻辣豬耳朵高溫殺菌鍋會不會把肉殺爛了
參考價: 面議
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 700 產(chǎn)品型號
  • 衡石 品牌
  • 生產(chǎn)商 廠商性質(zhì)
  • 濰坊市 所在地

訪問次數(shù):575更新時間:2023-09-12 13:44:38

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產(chǎn)品簡介
材質(zhì) 全不銹鋼 工作壓力 0.3Mpa
功率 36kw 控制方式 電腦自控型
內(nèi)徑 700mm 盤子數(shù)量 3個
殺菌方式 水浴殺菌鍋 殺菌溫度 121℃
外形尺寸 700*1200mm 重量 400kg
真空麻辣豬耳朵高溫殺菌鍋會不會把肉殺爛了
殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈,密封可靠,使用壽命長。具有受熱面積大,熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點
產(chǎn)品介紹

 

真空麻辣豬耳朵高溫殺菌鍋會不會把肉殺爛了

真空麻辣豬耳朵高溫殺菌鍋會不會把肉殺爛了

麻辣豬耳朵是時下比較流行的一種休閑小食,很適合年輕人的胃口。麻辣豬耳朵鹵制過程與豬肉本身的質(zhì)量以及殺菌溫度與時間需要結(jié)合起來考慮,一般來說鹵制會將豬耳朵收縮,豬皮會繃緊;在此狀態(tài)下改進你的殺菌公式即可。你看看你鹵制后的豬蹄是什么狀態(tài),然后自己摸索一個不同的殺菌方式,可以適當降低一下溫度!

殺菌鍋的特點:

1 )浸泡食物的水用外界的循環(huán)泵做高速的流動,且會在殺菌室內(nèi)有規(guī)律的調(diào)整水流的方向,促進整個殺菌室內(nèi)水在每個包裝物間不斷流動,從而保證殺菌室內(nèi)各點溫度的高度*,保證每個食物的殺菌安全。

2 )預先在熱水菌罐內(nèi)被加熱的殺菌用水,被迅速置入殺菌室,向食物釋放大量的熱量,使食物迅速升溫,降溫時,外界的涼水直接進入殺菌室與食物接觸,迅速降溫。

3)每次殺菌完畢,高溫的水被回收到有保溫的熱水罐內(nèi),保存熱量不被散失,節(jié)約了大量熱能,且為下次殺菌做好準備,節(jié)省了時間。4 )采用世界上的高效率循環(huán)水泵,能用極少的電力發(fā)揮大的功效。

5)安全、穩(wěn)定、可靠,且隨意調(diào)整的過程反壓力控制, 確保包裝物不受變形。

6)高保真的過程控制,保證批量化生產(chǎn)的食品殺菌品質(zhì)。

7 )適合多種類型和尺寸。

衡石食品殺菌鍋售后以及調(diào)試承諾:

1、設備安裝完畢后,對貴公司的操作人員進行免費指導培訓,使之能夠掌握設備的操作方法和進行壹般的維修保養(yǎng)。

2、在設備驗收交付使用之日起,對產(chǎn)品提供壹年的免費保修,(含自然損壞零件費,如屬貴公司人員由于操作不當所造成的損壞,經(jīng)協(xié)商后只收取適當材料費)。保修期滿后,我公司對產(chǎn)品提供*保修,只收取適當成本費,免收人工費。

3、為確保貴公司設備達到較理想的運轉(zhuǎn)效果,也為了節(jié)約我公司的維修費用,在保修期內(nèi)保證定期派有專業(yè)技術(shù)人員對產(chǎn)品進行檢修和保養(yǎng)。

4、當食品殺菌鍋設備出現(xiàn)故障,我方接到貴公司通知后,及時作出調(diào)動安排趕到現(xiàn)場維修,保證設備的正常運轉(zhuǎn)。



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