全自動熟食鹵蛋雙層殺菌鍋發(fā)貨速度快

    殺菌鍋的常用型號尺寸有YS400-500、YS700-1200、YS900-1800、YS1000-2400、YS1200-2000、YS1200-3200、YS1200-3600、YS1200-4000MM等，本公司可根據客戶實際加工要求定制殺菌鍋直徑和長度尺寸，歡迎咨詢客服獲取設備介紹及報價。殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。從殺菌方式上分為：熱水循環(huán)式殺菌、蒸汽式殺菌、淋水式殺菌。從加熱形式上分為：蒸汽加熱、電加熱、電汽兩用型。從結構上可分為：三鍋串聯式、雙鍋并聯式、單鍋、雙層水浴式、自動回轉式、旋轉式。

    殺菌原理是通過熱水罐內121℃的殺菌水注入鍋內（中和后溫度在100-110℃），*浸泡全部食品，在殺菌軟化水不斷循環(huán)的同時，純凈蒸汽（蒸汽壓力0.4-0.6Mpa）直接給鍋內的殺菌軟化水加熱（必要時補充壓縮空氣），升溫迅速（在食品初溫25℃左右時，只需要8-15min就能達到121℃），這樣既保證了在設定溫度下的殺菌，而且不會出現漲袋的現象。能在短的時間內加工出質量好的產品。

該殺菌鍋直接用蒸汽升溫，直接用常溫軟化水降溫，柔和的多階段殺菌工藝直觀可控，升溫迅速，降溫時快捷，保證了產品能夠在 短的時間內達到預定的殺菌效果。

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