立式蝶形蒸汽鹵煮夾層鍋具有受熱面積大，熱效率高。物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制等優(yōu)點。提高制品質(zhì)量、縮短工作時間、改善勞動條件的優(yōu)良食品設(shè)備。本產(chǎn)品凡接觸食品部分皆為304不銹鋼制造，符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求，具有造型美觀、設(shè)計合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。

主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調(diào)速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成,

1、鍋體:本產(chǎn)品鍋體為一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體(編號可查詢)，整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度

高，避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。

2、加熱系統(tǒng):采用蒸汽(夾套加熱(蒸汽) )、燃氣電加熱導(dǎo)熱油、電磁加熱等多種加熱形式可供客戶選擇。

蒸汽:自然風加熱或鼓風機加熱，火焰大小可調(diào)。升溫快，溫度高，使物料通過美拉德反應(yīng)達到炸炒效果。燃燒充

分，熱效率高、鍋體受熱均勻,與類產(chǎn)品相比節(jié)能40%，燃燒器為環(huán)形，環(huán)繞鍋底，可使用煤氣、液化氣、天然氣

加熱。

立式蝶形蒸汽鹵煮夾層鍋圖片展示：

  有些客戶會問：尤其是在夏天，使用夾層鍋時會產(chǎn)生大量的熱量，使周圍環(huán)境非常炎熱，夾層鍋表面更不敢靠近？是這樣的，夾層鍋內(nèi)膽可以根據(jù)客戶需要添加保溫層，保溫層并不是只有冬天起保溫作用，工人操作時起隔熱防燙傷等作用。保溫層的材質(zhì)是硅酸鋁，好處是減少熱量流失，防止人員燙傷，改善工作環(huán)境，使周圍環(huán)境不至于那么熱而造成人員中暑。