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| 包裝類型 | 瓶 | 自動(dòng)化程度 | 全自動(dòng) |
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產(chǎn)品分類品牌分類
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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
詳細(xì)介紹
谷物飲料生產(chǎn)線工藝流程以及工藝要點(diǎn)：
谷物飲料生產(chǎn)線系統(tǒng)特點(diǎn)
* 處理量從2噸/天到1000噸/天。
* 可以將各種果汁、濃縮果汁、茶葉、茶粉、谷物、保健食材等加工成各種液態(tài)飲料。
* 高標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)計(jì)、制造及工程安裝要求，保證了各種飲料生產(chǎn)線生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。
* 可實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過(guò)程全程PLC控制，節(jié)省勞動(dòng)力且便于生產(chǎn)管理。
* 全自動(dòng)CIP清洗，保證整線設(shè)備的食品衛(wèi)生安全要求。
【谷物飲料加工成套生產(chǎn)線技術(shù)特點(diǎn)】
原料 | 各種果汁、濃縮果汁、茶葉、茶粉、谷物、保健食材等 |
成品 | 各種果汁、茶、糧食、功能性飲料 |
產(chǎn)能 | 2噸/天-1000噸/天、2T/D – 1000T/D |
成品包裝 | 百利包、利樂(lè)磚、塑料袋、屋頂包、塑料杯、塑料瓶、玻璃瓶、三片罐等 |
谷物飲料生產(chǎn)工藝：
材料：紅豆、燕麥、玉米、黑豆、南瓜、芝麻等雜糧，穩(wěn)定劑、檸檬酸鈉、白砂糖等
谷物顆粒---烤制-----沖洗-------預(yù)煮----磨漿---煮將---均質(zhì)---調(diào)配（穩(wěn)定劑、白糖、檸檬酸鈉溶解）--定容---均質(zhì)--超高溫殺菌--灌裝--成品
工藝要點(diǎn)：
1.原料選擇：
2.選擇顆粒飽滿、無(wú)蟲(chóng)害、無(wú)霉變的，剔除可能有土塊等雜物的
3.烤制
挑選好的谷物放置烤箱中烘烤，烘烤溫度為120度，時(shí)間視物料客戶大小而定，一般在30-90分鐘，選用低溫長(zhǎng)時(shí)間的烤制方法，達(dá)到谷物*熟透，有烤香味為止，烘烤的過(guò)程中要經(jīng)常反動(dòng)以免烤糊，起哄紅豆等原料不需要烤制
烤制的目的：使淀粉進(jìn)行熟化
4.侵泡
將烤好的谷物加入溫水中侵泡1-6個(gè)小時(shí)，直至谷物泡透為止。
侵泡的目的：縮短預(yù)煮的時(shí)間
5.預(yù)煮
將親泡過(guò)的谷物撈出來(lái)放入蒸煮鍋中加水進(jìn)行預(yù)煮，時(shí)間大約為20-60分鐘，主導(dǎo)顆粒軟爛為止，煮的過(guò)程中要進(jìn)行攪拌，避免生熟不均勻。預(yù)煮時(shí)不同的谷物要分開(kāi)煮
預(yù)煮目的：烤制后的原料太硬，不好磨漿
6.磨漿
將煮好的谷物與預(yù)煮水一起用進(jìn)行粗磨2次，然后轉(zhuǎn)入膠體磨進(jìn)行細(xì)磨成漿狀，細(xì)度達(dá)到80目以上
7.煮漿
將將夜轉(zhuǎn)入煮漿果進(jìn)行煮漿，煮漿工藝為95度20分鐘，煮漿時(shí)要開(kāi)動(dòng)攪拌器。
8.均質(zhì)
將煮漿后的漿液進(jìn)行均質(zhì)均質(zhì)條件為65度以上，壓力20-30兆帕
9.溶解穩(wěn)定劑
按配方需要稱取穩(wěn)定劑，與白砂糖、檸檬酸鈉等輔料干粉混合均勻后，加入到50-60度的穩(wěn)重，在高速攪拌下進(jìn)行*溶解
10.配料
將均質(zhì)過(guò)的物料打入穩(wěn)定劑溶液中，攪拌混合均勻，并加水定容，此時(shí)物料溫度為70度
11.均質(zhì)
將物料進(jìn)行均質(zhì)，均質(zhì)條件為：溫度65度以上，壓力30兆帕
12.殺菌
均質(zhì)過(guò)的物料進(jìn)入殺菌工藝，殺菌條件137度10秒
13.灌裝
無(wú)菌灌裝，注意減少物料的回流次數(shù)，如果二次滅菌，應(yīng)在降溫時(shí)適當(dāng)搖瓶
【易拉罐谷物飲料灌裝機(jī)】：
易拉罐灌裝封罐機(jī)采用可以生產(chǎn)出口級(jí)飲料，通過(guò)ISO9000、HACCP|、QS和生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理體系作業(yè)，實(shí)行精細(xì)化管理，確保生產(chǎn)過(guò)程的每一個(gè)環(huán)節(jié)都有安全保障。
主要技術(shù)參數(shù)：
生產(chǎn)能力：0～400罐/分
適用罐徑：Φ52.5～82.5mm
適用罐高：90～133mm
整線設(shè)備清單：包含單機(jī)
XD600卸垛機(jī)1臺(tái)XD700沖罐機(jī)1臺(tái)
GT7B18-FGJ250易拉罐封蓋機(jī)1臺(tái)
ZWPS1殺菌機(jī)1臺(tái)
空罐輸送1臺(tái)
輸送系統(tǒng)按客戶車間
定制吹干機(jī)1臺(tái)
噴碼機(jī)1臺(tái)
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