屠宰設備牛羊電擊暈器介紹
用于生豬、牛羊屠宰,使生豬處于短暫的昏迷狀態(tài),為扣腳鏈和放血提供安全便捷。可單獨使用,也可與運送機配合使用手持式麻電器能調節(jié)電流,電暈而不電死,防止掙扎對肉質造成破壞,也防止不良刺殺造成污血損壞皮張,劃破皮張。為屠宰順利進行打下基礎。
本產品分兩部分,手柄和配電箱,配電箱由不銹鋼制作,內部采用優(yōu)質銅線纏繞,手柄做絕緣處理,安全性高,人性化按鈕,設計精巧。
屠宰設備牛羊電擊暈器,電擊暈法可造成中樞神經(jīng)的麻痹, 同時刺激心臟活動,使血壓升高, 有利于放血。通常電擊之后, 牛從暈倒到蘇醒的時間約為1min, 可足夠完成吊掛和刺殺。加強電壓和麻電時間可延長昏迷時間, 但會造成血管肌肉痙攣, 反而不利于放血, 并增加“黑切肉” 比例。電麻過量還會使心臟停止跳動, 骨折, 放血更不*。電麻均采用低壓直流電。電擊法各種參數(shù)見表2。使用必須注意人身安全, 操作人員必須穿絕緣水靴, 戴絕緣手套。擊暈后使全屠宰過程工人的勞動強度下降,安全性增加。牲畜幾乎不掙扎,則肌糖原無損失,有利于排酸工藝的完成,隨之有利于生肉的貯存,延長貨架期。