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帶料盤篦子夾層鍋 醬鹵肉熟食蒸煮鍋

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具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 型號 定做
  • 品牌
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 濰坊市

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更新時間:2019-05-25 10:30:05瀏覽次數(shù):968

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產(chǎn)品簡介

電壓 380V 適用范圍 茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,面包房設(shè)備,西餐店設(shè)備,中餐店設(shè)備,飲品店設(shè)備,休閑速食設(shè)備,其他
種類 炊具    
帶料盤篦子夾層鍋 醬鹵肉熟食蒸煮鍋 夾層鍋以蒸汽為熱源,具有受熱面積大,熱效率高,物料升溫快,加熱均勻及加熱溫度易于控制等優(yōu)點。廣泛應(yīng)用于糖果、糕點、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè),

詳細介紹

一、帶料盤篦子夾層鍋 醬鹵肉熟食蒸煮鍋用途與特點

  夾層鍋以蒸汽為熱源,具有受熱面積大,熱效率高,物料升溫快,加熱均勻及加熱溫度易于控制等優(yōu)點。廣泛應(yīng)用于糖果、糕點、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè),作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用。同時,也適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、大專院校食堂,作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。多年來,廣大用戶*認為本產(chǎn)品實為提高制品質(zhì)量、縮短工作時間、改善勞動條件的優(yōu)良食品設(shè)備。

  本產(chǎn)品凡接觸食品部分皆為06Cr19Ni10不銹鋼制造,符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求,具有造型美觀、設(shè)計合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡單、使用靈活、安全可靠、便于維修等特點,深受廣大用戶的喜愛與好評。

  二、帶料盤篦子夾層鍋 醬鹵肉熟食蒸煮鍋產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 

  1、立式蒸汽攪拌夾層鍋主要由鍋體、進汽、排水、攪拌等部分組成。

  2、鍋體部分由外鍋體焊接而成。內(nèi)鍋體采用06Cr19Ni10不銹鋼,外鍋體采用06Cr19Ni10不銹鋼(全鋼鍋)。按GB150-1998規(guī)定采用全焊透結(jié)構(gòu)拼焊而成。

  3、進汽部分由管路組成,壓力表、安全閥安裝在鍋體背面。

  4、排水部分由鍋底部分阻氣排水器組成。

    5、攪拌部分由攪拌電機、攪拌槳、攪拌支架組成。

  三、操作須知

  1、投料前應(yīng)先在鍋內(nèi)注入少量清水,打開“底部球閥”,然后再打開“進汽閥”,待鍋體夾層內(nèi)的冷空氣排盡后關(guān)閉“球閥”,當壓力表指針上升至本設(shè)備設(shè)定的“工作壓力”時,調(diào)定“安全閥”,使其達到本設(shè)備規(guī)定的“泄壓值”時,自動放汽,此時可關(guān)閉“進汽閥”,停止供汽、 

  2、將鍋刷洗干凈,投入物料,應(yīng)緩慢打開“進汽閥”,待物料達到所要求的溫度和預(yù)定的加熱時間時,關(guān)閉“進汽閥”。打開排污閥,放出蒸汽,使夾層內(nèi)壓力為零,立式夾層鍋,打開外鍋體底部的“出料閥”;至此,即完成一次作業(yè)。

  3、每進行一次作業(yè),均應(yīng)開啟“排污閥”,排出鍋體夾層內(nèi)的冷凝水,如夾層內(nèi)水量過大,則應(yīng)檢查“阻汽排水器”(“疏水器”)是否發(fā)生故障,以保證熱交換的正常進行,以免延長操作時間,影響工效。

  4、為保持清潔,每使用一次,即應(yīng)清洗一次。

  5、對于攪拌式夾層鍋:

  (1)電源引線須良好接地,初次接通電源時,應(yīng)檢查設(shè)備外殼是否漏電。 

  (2)攪拌器須空載運轉(zhuǎn)十分鐘,如無異常燥聲,方可投入使用。

  (3)嚴禁在設(shè)備工作時,將手放入鍋內(nèi),以免發(fā)生危險。

  (4)若出現(xiàn)操作失靈、不停車等故障,應(yīng)及時切斷電源進行檢查,待故障排除后方可重新投入工作。 

  (5)減速機的潤滑應(yīng)按其使用說明書要求進行。

  6、“壓力表”、“安全閥”、其它閥門及管路附件等部位,每班均進行一次全面檢查,以防失靈,不可帶病運行。 

  7、本設(shè)備只能在規(guī)定的“工作壓力”范圍內(nèi)使用,不允許超壓使用,否則造成后果、責(zé)任由用戶7負。

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