去核洗核機(jī)主要適用于桃、杏等核果類水果在常溫下去核和經(jīng)去核后，針對(duì)核上殘留果肉進(jìn)行的核肉分離，以達(dá)到提高產(chǎn)品得率，是核果類水果果漿生產(chǎn)線上的關(guān)鍵設(shè)備之一。通過(guò)旋轉(zhuǎn)的齒輥和膠輥除去桃子、杏子中的果核，得到塊狀果肉，兩輥之間的間距根據(jù)不同的水果而定。水果由前道設(shè)備送入進(jìn)料斗，由曲柄連桿機(jī)構(gòu)帶動(dòng)壓果板把水果壓入兩輥之間。兩根輥相互對(duì)轉(zhuǎn)，水果上大部分果肉被壓入齒輥的縫隙中，果核被擠在具有彈性的膠輥內(nèi)，梳子板把果肉從齒盤片間隙內(nèi)挖出。帶果肉的果核進(jìn)入洗核部件完成肉核分離。