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不銹鋼全自動菌類真空凍干機

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產(chǎn)品型號

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

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更新時間:2020-10-10 15:23:57瀏覽次數(shù):944次

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不銹鋼全自動菌類真空凍干機開機后將物料投入物料箱內(nèi)進行冷凍.物料的冷凍過程,一方面是真空系統(tǒng)進行抽真空把一部分水份帶走;另一方面是物料受凍時把某些分子中所含水份排到物料的表面凍結(jié),達到冷凍要求后,由加熱系統(tǒng)對物料加熱干燥,通過抽真空把物料中所含的水份帶到冷凍捕集箱結(jié)凍,達到物料冷凍干燥要求

不銹鋼全自動菌類真空凍干機:凍干食品是在低溫和真空條件下生產(chǎn)的,在這種生產(chǎn)條件下,易氧化、易揮發(fā)、熱敏性的物質(zhì)都能保存,而且能抑制菌和酶的有害作用,因而凍干食品的形、色、味、營養(yǎng)成份都能保持同鮮品基本一樣,而且復(fù)水性好。凍干食品在生產(chǎn)過程中不需任何添加劑,因而是真正的綠色食品。凍干食品脫水,通常采用烘烤或日曬等方法來實現(xiàn),這種脫水方法的實質(zhì)是加熱蒸發(fā),加熱蒸發(fā)必然對食品產(chǎn)生相當(dāng)?shù)钠茐淖饔谩J称访撍牧硪环N方法是將食品先凍結(jié)再在真空條件下使食品中的冰晶升華(冰直接變成汽叫升華)脫走。凍干食品就是采用人們比較生疏的凍結(jié)升華方法獲得的脫水食品,可在室溫下*保存,一般五年不壞。


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