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諸城市德仁機(jī)械科技有限公司
熱泵烘干機(jī)怎么保養(yǎng)？2019/6/21
空氣能熱泵烘干機(jī)的發(fā)展也有很多年的歷史，隨著熱泵烘干機(jī)的普及，人們對(duì)熱泵烘干機(jī)的使用不斷總結(jié)出一些保養(yǎng)的方法，特別是對(duì)于那些剛剛接觸設(shè)備，準(zhǔn)備利用高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)設(shè)備為自己創(chuàng)造財(cái)富和價(jià)值的使用者，很有必...
果蔬脆片的發(fā)展歷史2019/6/6
果蔬脆片是水果脆片和蔬菜脆片的統(tǒng)稱(chēng)，是以水果、蔬菜為主要原料，經(jīng)真空油炸脫水等工藝生產(chǎn)的各類(lèi)水果、蔬菜脆片。果蔬脆片采用的真空技術(shù)，在食品干燥方面的應(yīng)用原理很簡(jiǎn)單，就是在負(fù)壓條件下，水分沸點(diǎn)的降低，提...
秋葵真空油炸機(jī)原理2019/5/14
秋葵真空油炸機(jī)原理加熱、油炸、儲(chǔ)油、脫油、脫水、油過(guò)濾一體化設(shè)計(jì)，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐...
高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)原理2019/5/14
高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)原理運(yùn)用于干燥過(guò)程的主要原理就是利用熱泵蒸發(fā)器吸收外界空氣中的熱能，或者回收干燥過(guò)程中排氣的余熱，經(jīng)過(guò)壓縮機(jī)做功，將能量搬運(yùn)（轉(zhuǎn)移）至烘干箱中，烘干箱內(nèi)的熱空氣經(jīng)過(guò)反復(fù)循環(huán)加熱，吸收物料...
低溫冷風(fēng)干燥機(jī)的發(fā)展技術(shù)得到廣泛提高2019/4/26
低溫冷風(fēng)干燥機(jī)是一項(xiàng)對(duì)食品護(hù)色、保鮮、保質(zhì)的高新加工技術(shù)。用凍干技術(shù)加工的食品為凍干食品。目前凍干食品在歐美、日本市場(chǎng)迅速流行，凍干脫水后的蔬菜、肉類(lèi)、水產(chǎn)、調(diào)料等，除應(yīng)用于宇航、登山、采礦等行業(yè)外，...
真空低溫油浴脫水設(shè)備2019/4/25
真空低溫油浴脫水設(shè)備是在低溫（80~120℃）對(duì)食品進(jìn)行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)成份的破壞。真空油炸脫油有獨(dú)果。目前主要應(yīng)用于：①水果類(lèi)：蘋(píng)果、獼猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨...
秋葵脆低溫真空油炸制作工藝2019/4/22
秋葵脆低溫真空油炸制作工藝：秋葵的冷凍溫度是零下18到零下24度（速凍，速凍溫度-35度），采用我們的低溫真空油炸機(jī)油溫在80~120度之間進(jìn)行油炸，真空油炸是在低溫（80~120℃）對(duì)食品進(jìn)行油炸、...
這樣操作，低溫冷風(fēng)干燥機(jī)產(chǎn)品質(zhì)量有較大的提高2019/4/18
低溫冷風(fēng)干燥機(jī)串聯(lián)使用，即分成進(jìn)料段與出料段。進(jìn)料段由于物料含水分較高，透氣性差，因此采用鋪料厚度薄，運(yùn)行速度較快，干燥溫度也較高。根據(jù)物料的性質(zhì)，溫度-般在120左右。由于物料大部分水分在進(jìn)料段脫去...
真空凍干機(jī)的操作與安裝2019/4/13
真空凍干機(jī)的安裝操作：一、安裝檢查1、設(shè)備盡量擺放在通風(fēng)處，便于散熱和排氣，必須由電工人員安裝，冷凝器風(fēng)機(jī)*2臺(tái)，真空泵運(yùn)轉(zhuǎn)方向與標(biāo)定方向一致。2、檢查連接管道及高、低壓表是否正常。操作運(yùn)行1、制冷必...
冷風(fēng)干燥機(jī)工作原理2019/4/11
冷風(fēng)干燥機(jī)是利用低溫低濕的空氣強(qiáng)制循環(huán)于食品間，使食品含水量逐漸減少并達(dá)到干燥的目的。冷風(fēng)干燥系統(tǒng)是利用低露點(diǎn)脫水的原理，將干燥空氣強(qiáng)制循環(huán)于干燥間，使之含水量逐漸減少達(dá)到干燥的工藝。低溫低濕空氣在強(qiáng)...
蘋(píng)果脆片加工工藝2019/3/13
原料→平行毛滾清洗→人工去蒂→切片3mm→浸泡護(hù)色0.1檸檬酸→殺青（滅酶80—90℃，2—6min）→真空浸漬（糖度為30%）→速凍（-18度，可運(yùn)到低溫庫(kù)暫存）→真空油炸（預(yù)熱油溫110，油炸95...
油炸對(duì)食品質(zhì)量的影響2019/2/18
一、油炸對(duì)食品感官品質(zhì)的影響油炸的主要目的是改善食品色澤和風(fēng)味。油炸過(guò)程中食物表面水分迅速受熱蒸發(fā)，表面干燥形成一層硬殼，從而構(gòu)成了油炸食品的外形。二、油炸對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的影響油炸溫度高，食品表面形成...
果蔬脆片是真空油炸機(jī)還是非油炸?2019/2/15
現(xiàn)在一種新型的加工設(shè)備真空油炸機(jī)被很多客戶(hù)所認(rèn)可，市面上賣(mài)的油炸食品被很多客戶(hù)拒絕，原因就是高油高脂對(duì)人體的健康造成影響，真空油炸機(jī)雖然也是油炸但是他是以食用植物油為熱介質(zhì)，采用低溫真空油炸(VF)等...
油炸機(jī)的使用注意事項(xiàng)2019/2/15
對(duì)有關(guān)操作人員要進(jìn)行嚴(yán)格的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，并進(jìn)行上崗考核，只有*掌握所有專(zhuān)業(yè)知識(shí)后才能上崗操作，在前期生產(chǎn)過(guò)程中，要有熟練操作工人監(jiān)督操作，待熟練掌握操作要領(lǐng)后才能獨(dú)立上崗。要對(duì)油炸機(jī)經(jīng)常清洗，進(jìn)行必要的維...
冷凍干燥機(jī)的速率影響操作2019/1/29
冷凍干燥的整個(gè)過(guò)程其實(shí)就是傳熱和傳質(zhì)(水蒸氣)同時(shí)進(jìn)行的過(guò)程，熱和質(zhì)的傳遞速率共同影響干燥速率，從而影響整個(gè)凍干周期，所有影響熱和質(zhì)傳遞的因素均會(huì)影響干燥速率。歸納起來(lái)影響熱和質(zhì)傳遞的因素主要有：根據(jù)...
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