肉丸蒸煮機(jī)

丸子口味多樣，口感Q彈，食用方便。丸子的加工采用流水線式可以大批量的加工生產(chǎn)，產(chǎn)量大且節(jié)省人工。丸子的加工流程：肉分切--絞肉--斬拌--打漿--泵浦機(jī)--丸子機(jī)--蒸煮（定型）--冷卻--風(fēng)冷--速凍--包裝--入庫(kù)。

肉丸蒸煮機(jī)：丸子的加工從鮮肉分切開(kāi)始，將肉分切成小塊，便于放入絞肉機(jī)內(nèi)將肉塊絞成肉泥，絞肉的顆粒可以根據(jù)實(shí)際的需求來(lái)更換*實(shí)現(xiàn)。將絞好的肉放入斬拌機(jī)內(nèi)進(jìn)行斬拌處理，斬拌的速度可調(diào)，將肉和各種調(diào)料斬拌成糊狀，在斬拌的過(guò)程中可以加入適量的冰以提高丸子的口感。斬拌結(jié)束后輸送到打漿機(jī)內(nèi)打漿可以進(jìn)一步的提高丸子的口感使肉丸變的Q彈爽口。原材料準(zhǔn)備完畢進(jìn)入制作丸子環(huán)節(jié)，丸子機(jī)可以控制制作丸子的大小，制作不同的肉丸。肉丸做好后直接的落入到成型池內(nèi)，丸子會(huì)迅速的固定成型，在前段加氣泡裝置可以快速的將成型的丸子打散推動(dòng)丸子的輸送前進(jìn)進(jìn)行蒸煮處理。對(duì)丸子的蒸煮均勻*我們將蒸煮機(jī)加高刮板設(shè)計(jì)，有效的避免了丸子不往前走料蒸煮過(guò)度的情況出現(xiàn)。蒸煮好的丸子輸送到冷卻池內(nèi)進(jìn)行快速的冷卻處理，為速凍做準(zhǔn)備。冷卻輸送到風(fēng)冷線同時(shí)瀝除多余的水分。

肉丸成型機(jī)采用不銹鋼材質(zhì)，丸子直徑可達(dá)15-35mm直徑45-65mm，可以制作各類爽脆，有韌性、有彈性的豬肉丸、魚(yú)丸、牛肉丸、貢丸、雞肉丸等， 不僅花色品種繁多， 口味可自由變換以外， 還在原有的基礎(chǔ)上大大降低了生產(chǎn)成本。