盒飯快餐二次加熱升溫設(shè)備
斯邁爾隧道式盒飯升溫機(jī) 設(shè)備還可以用于快餐的二次加熱
微波盒飯回溫微波在快餐盒飯中的應(yīng)用,微波能是一種新的能源,它利用自身的交變頻率,能使性分子在較短的時間內(nèi)達(dá)到快速加熱和回溫的目的;并且利用自身產(chǎn)生的熱效應(yīng)和生物效應(yīng),殺滅物料中的霉菌、大腸桿菌及致病菌,從而使一些快餐企業(yè)在生產(chǎn)過程中采用真空式微波設(shè)備對盒飯進(jìn)行快速回溫、殺菌,起到了的效果。微波快餐回溫適合生產(chǎn)盒飯產(chǎn)量比較大,為了保鮮都進(jìn)冷庫儲存,到送餐時都需要微波快速回溫的。并且此設(shè)備在對盒飯的加熱過程中也能起到一種提香的效果,從而使盒飯吃起來口感好、味感佳,這是因為微波在對盒飯的加熱過程中,使物料中的水分子進(jìn)行了分子運動,所以產(chǎn)生了提香效應(yīng)。保證飯菜的色,香,味,型,營養(yǎng)都不受影響,這一切一切的效果,都是有依據(jù)和數(shù)據(jù)的。
本公司有盒飯加熱設(shè)備試驗樣機(jī),提供現(xiàn)場生產(chǎn)操作,并結(jié)合用戶產(chǎn)品提供技術(shù)服務(wù),并根據(jù)客戶要求進(jìn)行定制。微波不加熱空氣,不是傳導(dǎo)性加熱,沒有熱輻射損耗,比蒸汽加熱、遠(yuǎn)紅外加熱30。微波具有熱效應(yīng)和生物效應(yīng)作用,它在對物料加熱的同時,對物料也具有殺菌霉的功效。
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