水油分離油炸鍋適用于:

面食類：油條、麻花、面筋、沙琪瑪、鍋巴、蜜三刀、馓子、江米條、麻團、芝麻球等

肉食類：扒雞（上色）、板鴨（上色）、丸子、五花肉、雞腿、豬蹄、紅燒肉等

堅果類：花生米、葵花籽、青豆、蠶豆等

豆制品：魚豆腐、豆干、豆參等

海產品：各種魚類、魷魚圈、魚泡、蝦仁、扇貝等

其它類：耦合、茄盒、蔬菜餅等掛漿掛糊類食品

水油分離油炸鍋產品特點：   

1、采用通用的油水混合工藝設計，和普通油炸鍋相比，更節(jié)省食油。延長食油的使用周期，沒有炭化油的產生，節(jié)約用油50%，半年就可收回設備投資。

2、使用此油炸機工藝生產的食品光潔度好，色澤鮮艷，產品質量檔次明顯提高，并且解決了油炸食品酸化超標問題。 

3、采用該油炸設備，在油炸過程中產生的食品殘渣可通過水的過濾沉入低部漏斗處，經排污口排出，這樣既達到了過濾油的作用，而且不浪費油。

4、一機多用，無須換油可炸多種食品，無油煙，不串味，省時環(huán)保。與普通油炸機相比本機炸過的食品不含重金屬及其他對人體有害的物質。

5、*的機械傳送和變頻調速系統，使該設備適用于炸制各類食品（如豆腐、分割肉、肉餅、丸子、雞柳、鍋巴、魚類等）。

6、有效的加熱系統，油池采用保溫技術，既節(jié)約能源，又提高了工作效率。降低了單位成本。油水分界面部分采用通風管散熱，大大延長了炸油的使用壽命。對油的上層部分進行加熱，下層冷卻，防止水溫過高、沸騰。油水分別排放，更便于清渣換油。