果汁飲料高溫殺菌鍋耐用殺菌釜介紹

  殺菌鍋主要運(yùn)用于各種袋裝及真空袋裝的休閑食品和特色風(fēng)味食品等，如袋裝肉松，各類果脯，鹽水鴨，烤雞，野味，風(fēng)干食品，袋裝海帶，魚干，魚片，紫菜類。各類包裝的農(nóng)副產(chǎn)品，如筍干，菇類，大蒜，花卉，干果，蔬菜，香菇，地瓜，玉米，豌豆，椰子，檳榔，木耳等。微波滅菌的菌率高，微波*的穿透性不破壞營養(yǎng)成份。微波滅菌的同時還具有滅酶的效果，可以有效防止食品的酶變，是食品保鮮延長保質(zhì)期的*

蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進(jìn)蒸汽升溫，由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會出現(xiàn)冷點，所以這種方式熱分布不是很均勻。

淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中。

果汁飲料高溫殺菌鍋耐用殺菌釜適用范圍：

1）塑料容器：PP瓶、HDPE瓶。

2）軟袋包裝：鋁箔袋、高溫蒸煮袋、高溫真空袋等。

產(chǎn)品特點：

1、此設(shè)備為電加熱殺菌鍋，用電產(chǎn)生熱源。

2、殺菌水經(jīng)過熱水罐內(nèi)兩支電加熱管首先將水加熱到殺菌所需要的溫度，在熱水罐內(nèi)提前預(yù)熱，殺菌溫度起點高，縮短殺菌時間。

3、殺菌鍋底部采用兩支電加熱管，在熱水循環(huán)過程中持續(xù)供熱，保持殺菌過程中溫度的均一性。

4、上下鍋內(nèi)電熱管功率的合理分配，既保證了升溫速度，又確保了殺菌物料的色澤口感。