125-鴻昌魚丸斬拌機(jī)工藝

                  根據(jù)不同的要求選擇適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)速，可以大大縮短運(yùn)行時間，減少物料發(fā)熱量，可以保持餡料的天然色澤和風(fēng)味。

               根據(jù)不同用戶的需求，我公司的斬拌機(jī)型號齊全，有20型、40型、80型、125型等，分為雙速和變頻兩類

125-鴻昌魚丸斬拌機(jī)工藝

                     適用于各種肉類及果蔬的斬切、攪拌加工，可將原料斬切、攪拌成不同要求的顆粒或均勻的糊狀體。根據(jù)市場需求開發(fā)的一種衛(wèi)生級高可靠性強(qiáng)的新型設(shè)備。廣泛應(yīng)用于食品加工實(shí)驗(yàn)室，學(xué)院食品工程實(shí)驗(yàn)室，斬拌機(jī)在肉制品加工中的作用是把原料斬切為肉糜，并同時把斬切的肉糜和加入的各種輔料混合。使之成為達(dá)到工藝要求的物料。斬拌機(jī)一般都設(shè)有幾個不同的速度，效率很高。這種機(jī)器內(nèi)部還裝有液壓控制噴射器，能使攪拌的原料順利地從攪拌罐中排出。

               機(jī)器的切割部分，形狀像一個大鐵盤，盤上安有固定并可高速旋轉(zhuǎn)的刀軸，刀軸上附有一排刀，隨著盤的轉(zhuǎn)動刀也轉(zhuǎn)動從而把肉塊切碎。有些斬拌機(jī)上裝有真空的設(shè)備，這是為了適應(yīng)生產(chǎn)灌腸必須排出原料中所含的空氣而設(shè)。學(xué)校食堂，以及餐飲行業(yè)。