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諸城市鴻昌機(jī)械有限公司>>油炸設(shè)備系列>>電加熱油炸機(jī)>>1200蠶蛹電加熱油炸機(jī)

蠶蛹電加熱油炸機(jī)

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具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 型號(hào) 1200
  • 品牌
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 諸城市

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更新時(shí)間:2019-03-22 10:18:55瀏覽次數(shù):888

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產(chǎn)品簡介

電壓 380V 能源 電加熱
外形尺寸 1700*1500*1600mm 溫度范圍 180℃
自動(dòng)化程度 全自動(dòng)    
蠶蛹電加熱油炸機(jī),該機(jī)采用不銹剛材料制成,具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點(diǎn)。

詳細(xì)介紹

蠶蛹電加熱油炸機(jī)

            1、節(jié)能,比普通油炸省5倍的油,真空油炸的溫度只有100度左右,油不容易氧化發(fā)黑,可以長時(shí)間使用。

           2、油炸成品不變色、不破壞成分,zui大限度保持原有營養(yǎng),油炸成品含油量低于20%

           3、在真空狀態(tài)下,降低油的沸點(diǎn),油炸成品蓬松度高。

           4、自動(dòng)化程度高,只需要把物料做好前期處理,投入物料,輸入時(shí)間與溫度,出來的就是炸好并且脫好油的成品。

           5、離心脫油,無極變速,從每分鐘100~500轉(zhuǎn)范圍內(nèi),可以隨意調(diào)節(jié)。

          6、大件都是304不銹鋼鑄造,外形美觀,堅(jiān)固耐用。續(xù)性完成,產(chǎn)品含油量低,產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài),在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來的危害。在負(fù)壓狀態(tài),以油作為傳熱媒介,食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出,使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)。

 蠶蛹電加熱油炸機(jī)

           降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解,而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中,油處于負(fù)壓狀態(tài),溶于油脂中的氣體很快大量逸出,產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小,而且油炸溫度低,因此,油脂的劣化程度大大降低。

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