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實(shí)驗(yàn)室真空滾揉機(jī)

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更新時(shí)間:2018-11-13 10:16:24瀏覽次數(shù):577

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產(chǎn)品簡介

電壓 380V 功率 1.5Kw
適用范圍 肉制品加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,中餐店設(shè)備 外形尺寸 1100*500*1000
實(shí)驗(yàn)室真空滾揉機(jī)是小型號的,主要針對實(shí)驗(yàn)室內(nèi)使用的,全自動(dòng)設(shè)定滾揉時(shí)間、間歇時(shí)間、真空時(shí)間的一款產(chǎn)品。

詳細(xì)介紹

實(shí)驗(yàn)室真空滾揉機(jī)

可自由設(shè)定
滾揉工作時(shí)間、間歇滾揉時(shí)間、真空狀態(tài)滾揉時(shí)間、真正實(shí)現(xiàn)連續(xù)滾揉、間歇滾揉任意設(shè)定。

諸城市鴻昌食品機(jī)械有限公司專業(yè)生產(chǎn)(供應(yīng))銷售千頁豆腐斬拌機(jī)、去泡機(jī)、成型盤、蒸箱、蒸車、切塊機(jī)、切片機(jī)、切絲機(jī),油炸設(shè)備、風(fēng)干線、清洗機(jī)、滾揉機(jī)設(shè)備、絞肉設(shè)備、拌陷設(shè)備、肉制品加工設(shè)備、豆制品加工設(shè)備、面食設(shè)備、豆干設(shè)備等系列產(chǎn)品!

 

實(shí)驗(yàn)室真空滾揉機(jī)具有以下特點(diǎn):
1.可自由設(shè)定滾揉工作時(shí)間、間歇滾揉時(shí)間、真空狀態(tài)滾揉時(shí)間、真正實(shí)現(xiàn)連續(xù)滾揉、間歇滾揉任意設(shè)定。
2.控制面板均采用防水觸摸屏控制。
3.滾筒兩端采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),使?jié)L揉空間更大更合理。
4.槳葉采用圓弧形*設(shè)計(jì),使腌料分布更均勻,對產(chǎn)品表層不造成傷害。

使用諸城鴻昌機(jī)械牌小型真空滾揉機(jī)可得到以下效果:
1.使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收 
2.增強(qiáng)肉的結(jié)合力,提高肉的彈性 
3.保證肉制品的切片性,防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口 
4.增加保水性,提高出品率

滾揉機(jī)在是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),相互撞擊、摔打,達(dá)到腌漬作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性,通過滾揉、能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時(shí)能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩,口感好,出口率高。

滾揉機(jī)具有肺呼吸功能,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復(fù)運(yùn)動(dòng),改善了肉組織的結(jié)構(gòu),提高了切面效果。真空滾揉機(jī)除具有真空呼吸式滾揉機(jī)特點(diǎn)外,還具有變頻技術(shù)功能,使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整,使機(jī)器使用更安全、更方便、更加節(jié)能高效。

滾揉機(jī)采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能可靠,使用效率更高。

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