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牛肉微波脫脂機(jī) 牛肉干風(fēng)干機(jī)

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  • 型號(hào) LW-40HMV-6X
  • 品牌
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 濟(jì)南市

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更新時(shí)間:2018-10-07 14:19:28瀏覽次數(shù):569

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

操作方式 連續(xù)式 干燥介質(zhì) 空氣
功率 20kw 加熱方式 輻射式
適用物料 多種可用 水分蒸發(fā)量 16kg/h
轉(zhuǎn)速 0.3-4.5r/min    
牛肉微波脫脂機(jī) 牛肉干風(fēng)干機(jī)山東立威微波設(shè)備有限公司式一家現(xiàn)代化科技型企業(yè)。專業(yè)生產(chǎn)微波干燥設(shè)備、微波加熱設(shè)備、微波殺菌設(shè)備。公司擁有多名*微波能技術(shù)專家和強(qiáng)大的技術(shù)開發(fā)團(tuán)隊(duì),具有十余年工業(yè)微波設(shè)備生產(chǎn)技術(shù)研究的技術(shù)儲(chǔ)備,與國內(nèi)相關(guān)行業(yè)研究機(jī)構(gòu)、專家和高校形成了良好的合作關(guān)系,是國內(nèi)行業(yè)領(lǐng)波設(shè)備專業(yè)生產(chǎn)廠家。

詳細(xì)介紹

牛肉干源于蒙古鐵騎的戰(zhàn)糧,攜帶方便,并且有豐富的營養(yǎng)。被譽(yù)為“成吉思汗的行軍糧”。
牛肉干的歷史沉淀很深很長(zhǎng),不是一個(gè)新品類,也不需要更多的市場(chǎng)培育和消費(fèi)引導(dǎo),不用擔(dān)心被其他產(chǎn)品所替代。就國內(nèi)休閑牛肉產(chǎn)業(yè)來說,許多企業(yè)已經(jīng)存在十幾年,但牛肉干市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)依然不夠激烈。雖然企業(yè)數(shù)量很多,但由于布局分散,大多數(shù)企業(yè)銷售半徑很小。產(chǎn)業(yè)鏈不完整,迫使企業(yè)的銷售半徑只能維持在一定區(qū)域,能夠在全國市場(chǎng)的產(chǎn)品尚未出現(xiàn),所以這個(gè)產(chǎn)品始終局限為一種土特產(chǎn)。牛肉微波脫脂機(jī)  牛肉干風(fēng)干機(jī)
牛肉干含有人體所需的多種礦物質(zhì)和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的風(fēng)味,又久存不變質(zhì)。 牛肉干的制作首先要選擇上等的原料,其次是制作工藝和制作時(shí)間,曬干時(shí)還得考量日照的時(shí)間,道道工序都得緊密把關(guān)。
山東立威微波設(shè)備公司研發(fā)的牛肉干微波熟化設(shè)備,正在被越來越多的生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)用于牛肉干的生產(chǎn)加工環(huán)節(jié),由于微波設(shè)備的特殊性,能夠應(yīng)用的環(huán)節(jié)也是特別多。
首先,微波設(shè)備可以用于生肉的脫脂,無論是牛肉還是其他肉類,在鹵煮加工前都可以先通過微波設(shè)備進(jìn)行脫脂,脫脂后肉類脂肪含量變低,更好的提升了口感,同時(shí)也符合現(xiàn)在人們追求的低油脂健康飲食的標(biāo)準(zhǔn)。
其次,微波設(shè)備主要的應(yīng)用還是在于牛肉的熟化上,生牛肉經(jīng)過脫脂,切塊,入味后,直接擺放在微波熟化設(shè)備的進(jìn)料口,經(jīng)過3-5分鐘的微波熟化,紅外高溫上色,成型的牛肉干就制作完成了,經(jīng)過微波加工的牛肉熟化速度快,是傳統(tǒng)制作方式所不能比的。
再次,微波具備殺菌功能,在生產(chǎn)過程中就起到了一定的殺菌效果。但是考慮到后期包裝過程中有二次污染,很多客戶會(huì)在包裝完成后,再次通過微波進(jìn)行*的殺菌。因?yàn)槲⒉⒕鷮儆诘蜏貧⒕?,不?huì)讓成品再次經(jīng)受高溫產(chǎn)生回爐的效果,所以微波殺菌不會(huì)影響成品的口感,不會(huì)破壞品質(zhì),是食品殺菌的*。
微波牛肉熟化殺菌設(shè)備特點(diǎn):
1、效率高、節(jié)約能源、加熱均勻。微波具有穿透性,能穿透到牛肉干內(nèi)部加熱,做到里外同時(shí)加熱,且只有被加熱的牛肉干吸收微波能,所以電熱效率高、加熱均勻、熱損失小。與常規(guī)電熱干燥相比,一般可節(jié)電1/3~1/2。
2、干燥過程同時(shí)殺菌。微波具有熱效應(yīng)、非熱效應(yīng)雙重殺菌作用,能在保持食品原有色、香、味,不破壞營養(yǎng)成份的前提下殺滅細(xì)菌,與常規(guī)方法比,具有低溫、快速的特點(diǎn),同時(shí)具有膨化效果,產(chǎn)品口感佳。牛肉微波脫脂機(jī)  牛肉干風(fēng)干機(jī)
3、控制方便及時(shí)、生產(chǎn)不受氣候條件影響,微波設(shè)備即開即用,沒有熱慣性,微波功率的大小、傳輸速度可連續(xù)平滑調(diào)節(jié),可連續(xù)24小時(shí)生產(chǎn)。
4、微波設(shè)備加熱時(shí)本身沒有熱輻射,可改善勞動(dòng)條件。微波泄漏量符合國家標(biāo)準(zhǔn)。設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊、占地面積小

 

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