電加熱真空包裝黃豆殺菌鍋殺菌方式：

 殺菌鍋根據(jù)不同的產(chǎn)品選擇不同的殺菌方式；簡(jiǎn)單分類為：汽殺和水殺。

氣殺：也就是殺菌介質(zhì)為蒸氣。 早的時(shí)候這種殺菌方式就是應(yīng)用于罐頭產(chǎn)品的殺菌。目前在罐頭、飲料、蛋品、食用菌等行業(yè)應(yīng)用廣。

水殺：分為水浴式殺菌、噴淋式殺菌（頂淋、側(cè)噴）、淋浴式殺菌等。

電加熱真空包裝黃豆殺菌鍋設(shè)備結(jié)構(gòu)：

殺菌鍋的設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)大體分為兩類：立式和臥式。

1.立式:顧名思義，就是底部設(shè)計(jì)有支架，中間部位為筒體，頂部為法蘭封頭，出貨方式為吊裝提取。

2.臥式：分為單鍋、雙層、雙鍋并聯(lián)、三鍋串聯(lián)、四鍋串聯(lián)等等多種設(shè)計(jì)方式。

 全自動(dòng)殺菌鍋特點(diǎn)：      

1、采用溫度薄膜調(diào)節(jié)閥自動(dòng)調(diào)節(jié)鍋度。            

2、可以即時(shí)打印和儲(chǔ)存、時(shí)間、溫度、壓力的曲線圖。      

3、整個(gè)殺菌程序采用電腦自動(dòng)化控制，無需人工操作。

4、采用大屏幕觸摸屏、殺菌流程以動(dòng)畫形式表示。
5、采用電子變送器控制溫度、壓力。
6、閥門開關(guān)全部采用電腦程序控制。
7、測(cè)量F值的功能：根據(jù)不同的用戶要求，分別在殺菌鍋上安裝了可配置測(cè)量F值的計(jì)算功能，有滅菌數(shù)據(jù)，包括滅菌條件、F值、時(shí)間溫度--曲線、時(shí)間--壓力曲線等均可通過數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印，以便于以后的生產(chǎn)管理。
8、存儲(chǔ)殺菌公式根據(jù)不同的產(chǎn)品設(shè)定多種專職滅菌公式。