高速變頻海鮮斬拌機是肉制品生產工藝中的關鍵設備，高速旋轉的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀，同時可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所*的肉類加工機械。

高速變頻海鮮斬拌機特點：

斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。

采用變頻技術，刀速調整范圍大，具有節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計為合理。

斬拌機使用注意事項：

1、轉鍋內保持清潔，嚴禁放置雜物。

2、啟動斬刀前須將鍋蓋蓋好。否則斬刀不能正常運轉。

3、如果上料時發(fā)生賭塞不要用手進入轉鍋內按料，否則會碰到轉動的刀發(fā)生危險。如果轉鍋電機發(fā)生明顯超載，此時建議轉鍋采用低速并將刀速降低。

4、為了避免轉鍋內出現肉料卡塞現象，在加料時不要一次加料過多。操作中，還要適當加食用水。

5、注意防潮防水，特別是配電箱，不要用水高壓沖洗。

強大公司生產的斬拌機采用sus304不銹鋼作原料，結構大方美觀、易清洗，達到儀器衛(wèi)生標準工藝、設計合理，能確保肉制品的斬切細度，發(fā)熱小，斬切時間短，提高產品的彈性和出品率。

斬拌機廣泛應用于肉類、蔬菜類、水產類，豆類等食品加工行業(yè)。