結(jié)冷膠在線粉液混合機(jī)，結(jié)冷膠PLC混合剪切機(jī)，生物發(fā)酵結(jié)冷膠混合機(jī)，結(jié)冷膠小試剪切乳化機(jī)，凱可膠管線式分散機(jī)

  結(jié)冷膠的制法是由假單胞桿菌在葡萄糖、玉米糖漿、磷酸鹽、蛋白質(zhì)、和微量元素組成的液體培養(yǎng)基中培養(yǎng)兩天，得到一種天然的、高乙?；Y(jié)冷膠。這時(shí)得到的結(jié)冷膠在其葡萄糖基上結(jié)有半個(gè)乙?；桶雮€(gè)甘油酸酯，由于乙?；拇嬖跁?huì)嚴(yán)重影響其凝膠特性，故需在所得的醪液中加入氫氧化鉀使呈堿性，以脫去乙?；透视突讶〉玫鸵阴；Y(jié)冷膠。然后加熱、過(guò)濾，用異丙醇醇析而得脫乙?；某吻褰Y(jié)冷膠。

  結(jié)冷膠可作為增稠劑、穩(wěn)定劑。使用注意事項(xiàng)：本品使用方便，它雖不溶于冷水，但略加攪拌即分散于水中。加熱即溶解成透明的溶液，冷卻后，形成透明且堅(jiān)實(shí)的凝膠。用量小，通常只為瓊脂和卡拉膠用量的1/3~1/2，一般用量0.05%即可形成凝膠(通常用量為0.1%~0.3%)。

   結(jié)冷膠別名凱可膠、潔冷膠。主要成分由葡萄糖、葡萄糖醛酸和鼠李糖按2：1：1的比例，四種單糖為重復(fù)結(jié)構(gòu)單元所組成的線形多聚糖。

高乙?；Y(jié)冷膠的制法，低乙?；Y(jié)冷膠剪切機(jī)，脫乙?；某吻褰Y(jié)冷膠，潔冷膠小試剪切乳化機(jī)，凱可膠管線式分散機(jī)

潔冷膠小試剪切乳化機(jī)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：

1、具有優(yōu)良研磨，分散，乳化，均質(zhì)效果，同時(shí)產(chǎn)品流量大。

2、可定制不同的工作頭，實(shí)現(xiàn)多種剪切速率。

3、為減少對(duì)顆粒大小的控制，可以無(wú)限制的調(diào)節(jié)定-轉(zhuǎn)子之間的間隙設(shè)置。

4、適合中高粘度物料或者是膏狀物料的剪切乳化。

5、能在高達(dá)16bar的壓力下進(jìn)行操作。

6、容易擴(kuò)大規(guī)模生產(chǎn)，從實(shí)驗(yàn)室機(jī)器到工業(yè)生產(chǎn)設(shè)備均可平穩(wěn)過(guò)渡。

7、所有與物料接觸 部位材質(zhì)均為316L或316Ti不銹鋼。

8、具有耐磨材質(zhì)的高性能雙端面集裝箱式機(jī)械密封。

9、高質(zhì)量的表面處理，便于清潔。

10、可根據(jù)要求提供其他材料和表面處理裝置。

11、設(shè)備具有自清潔功能，可自動(dòng)排水，符合CIP/SIP清潔標(biāo)準(zhǔn)。

12、設(shè)備符合EHEDG（歐洲衛(wèi)生工程設(shè)計(jì)集團(tuán)）準(zhǔn)則。

13、符合3A衛(wèi)生和認(rèn)證。

14、本設(shè)備為食品級(jí)/醫(yī)藥級(jí)設(shè)備，化工級(jí)。

15、如有需要，可配備防爆電機(jī)。

16、電機(jī)功率很小，能耗遠(yuǎn)比傳統(tǒng)工藝低許多。

17、設(shè)備安裝方便，占地面積小，不需要專業(yè)技術(shù)，操作更加簡(jiǎn)便。

18、經(jīng)久耐用，設(shè)備維修成本極低。

影響乳化的因素有以下幾種：

1、工藝配方。不同的工藝及配方，對(duì)乳化影響是非常大的，它決定了制備過(guò)程中各原料的占比、加入的先后順序等。

2、乳化劑。不同的乳化機(jī)改變產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的程度以及對(duì)界面張力和形成乳狀液所需要的能量的影響也是不一樣的。

3、乳化設(shè)備。不同的乳化設(shè)備其結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)不同、剪切力和轉(zhuǎn)速不同從而*的影響產(chǎn)品的好與壞。

從設(shè)備角度分析影響分散乳化效果的因素：

一．乳化機(jī)的結(jié)構(gòu)。乳化機(jī)一般分為間歇式乳化機(jī)和管線式乳化機(jī)，管線式乳化機(jī)乳化效果更好，物料可以充分分散乳化，效率高。IKN高剪切乳化機(jī)采用的是管線式的乳化方式。

二．乳化機(jī)的剪切速率。乳化設(shè)備核心參數(shù)就是剪切速率，一般情況下，剪切速率越高，分散乳化效果越好，當(dāng)然也需要根據(jù)具體物料工藝來(lái)定；IKN乳化機(jī)通過(guò)皮帶加速，轉(zhuǎn)速低達(dá)9000rpm，是國(guó)內(nèi)nei乳化機(jī)轉(zhuǎn)速的4-5倍，之高轉(zhuǎn)速可達(dá)21000rpm。

三．處理時(shí)間。物料在腔體里面停留時(shí)間越長(zhǎng)，相對(duì)應(yīng)的分散乳化效果越好，處理次數(shù)越多，一般來(lái)說(shuō)分散乳化效果越好。IKN乳化機(jī)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)采用的是立式分體結(jié)構(gòu)，運(yùn)行時(shí)間短。

四．乳化頭的精密度。傳統(tǒng)乳化機(jī)采用單層乳化頭，加工粗糙，而IKN乳化機(jī)采用三級(jí)乳化頭（分散頭，均質(zhì)頭），間隙更小，精密程度更高，乳化效果也會(huì)更好。

立式分體結(jié)構(gòu)，精密的零部件配合運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，運(yùn)行噪音在73DB以下。同時(shí)采用德國(guó)博格曼雙端面機(jī)械密封，并通冷媒對(duì)密封部分進(jìn)行冷卻，把泄露概率降到低，保證機(jī)器連續(xù)24小時(shí)不停機(jī)運(yùn)行。

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