1.不銹鋼油炸設(shè)備油炸鍋可以一機(jī)多用，無須換油可炸多種食品，無油煙，不串味，省時環(huán)保。與普通油炸機(jī)相比本機(jī)炸過的食品不含重金屬及其他對人體有害的物質(zhì)。*的機(jī)械傳送和變頻調(diào)速系統(tǒng)，使該設(shè)備適用于炸制各類食品（如豆腐、分割肉、肉餅、丸子、雞柳、鍋巴、魚類等）。

2.不銹鋼油炸設(shè)備油炸鍋全程油溫自動控制，溫度從0—300度可隨意設(shè)定，適合炸制各種工藝要求的食品。 該設(shè)備由箱體機(jī)架部件，網(wǎng)籃，加熱翻轉(zhuǎn)部件，電控箱等組成。整機(jī)由優(yōu)質(zhì)不銹鋼制成，采用油水分離結(jié)構(gòu)，其水位的控制與油水分離型油炸機(jī)雷同，產(chǎn)品油炸采用時間和油溫控制，設(shè)有水溫，油溫報警。巧用原理，油不變質(zhì)，利用油、水、動物油的比重不同的原理，油和水混合之后自動分層，油在上層受熱后炸制食品，在此過程中的食物殘?jiān)鲁林了?，可及時清除，不會因通常用鍋炸時沉至鍋底變成焦煳狀而使油變黑。炸制過程中產(chǎn)生的動物油也會沉下并清除，這是油保持純凈的原因之一。其次，由于有效的控制了油的溫度（只在幾度范圍內(nèi)波動），有效緩解了炸油的氧化程序，即油不易煳。該油炸鍋可自動噴油，油炸時間以及油炸溫度自動控制，使油面筋在油炸過程中操作人員容易控制面筋火候，油炸出來的面筋成色好，品相佳。