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肉類滾揉機(jī) 牛肉腌制機(jī)

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  • 型號(hào) 定制
  • 品牌
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 濰坊市

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更新時(shí)間:2018-05-26 09:13:15瀏覽次數(shù):342

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產(chǎn)品簡介

肉類滾揉機(jī) 牛肉腌制機(jī)破壞肉的組織結(jié)構(gòu)使肉質(zhì)松軟加速蛋白質(zhì)的提取和溶解達(dá)到一定的口感效果.

詳細(xì)介紹

肉類滾揉機(jī) 牛肉腌制機(jī)詳細(xì)介紹:
 
1.滾揉機(jī)作用:
 
破壞肉的組織結(jié)構(gòu)使肉質(zhì)松軟加速蛋白質(zhì)的提取和溶解達(dá)到一定的口感效果.
 
2.滾揉機(jī)特點(diǎn):使淹制液在肉內(nèi)均勻分布并被充分吸收;增強(qiáng)肉的結(jié)著力,增強(qiáng)產(chǎn)品彈性;改善產(chǎn)品的切片性,防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎;增加產(chǎn)品保水性,提高出品率;保持肉塊色澤,肉制鮮嫩;設(shè)定滾揉工作總時(shí)間設(shè)定滾揉時(shí)間;設(shè)定滾揉間歇時(shí)間;連續(xù)滾揉;間歇滾揉;正轉(zhuǎn)自動(dòng)出料 。
 
肉制品腌制機(jī) 牛肉不銹鋼真空滾揉機(jī) 呼吸式全自動(dòng)真空滾揉機(jī)適用范圍:
 
真空滾揉機(jī)適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。特別對(duì)傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工,加入滾揉處理工序,可以縮短腌制浸泡時(shí)間、改善效果,提高肉品品質(zhì)。

本機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼,圓形封頭滾揉空間大,設(shè)計(jì)合理,運(yùn)行噪音小,槳葉圓弧形,*設(shè)計(jì),使腌料分布均勻,對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害,使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高,防水電腦控制或時(shí)間繼電器控制,用戶可設(shè)定滾揉機(jī)自動(dòng)滾揉,間歇,放氣,抽真空等功能,使該設(shè)備真正實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)呼吸功能

 肉類滾揉機(jī) 牛肉腌制機(jī)

使用真空滾揉機(jī)可得到如下效果:

1、使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收、快速腌制入味

2、增強(qiáng)肉的結(jié)合力,提高肉的彈性

3、保證肉制品的切片性,防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口

4、增加保水性,提高出品率

5、增加產(chǎn)品的柔嫩性和產(chǎn)品彈性、改善產(chǎn)品口感

 

型號(hào)

裝料量kg

滾筒轉(zhuǎn)速(r/min

總功率(Kw

外型尺寸(mm

總重量(kg

GR50

30

2-40

1.12

840*500*930

100

GR100

70

2-40

1.75

1120*815*1300

100

GR300

225

7.5

2.25

1420*920*1450

440

GR600

450

7

2.95

1980*1020*1550

500

GR800

600

6.5

2.95

2000*1230*1800

800

GR1000

750

6

3.75

2140*1330*1900

1050

GR1200

900

5

3.75

2350*1330*1990

1100

GR1500

1100

5

3.75

2450*1440*2100

1300

GR1800

1350

5

5.1

2500*1540*2220

1450

GR2000

1500

4

5.5

2650*1650*2350

1500

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