肉類攪拌機(jī)  真空拌餡機(jī)*我公司生產(chǎn)的拌餡機(jī)是參照同類*產(chǎn)品的特點(diǎn)，同時(shí)結(jié)合我國肉制品加工工藝特點(diǎn)，自行研制開發(fā)的。該機(jī)可進(jìn)行餡狀、散狀、醬狀物料的攪拌混合，經(jīng)過攪拌的餡粘度增加，富有彈性，特制的扇形攪拌器，在攪拌的同時(shí)又對(duì)餡料起嫩化作用，與國內(nèi)同類產(chǎn)品相比較，可顯著提高工作效率，是食品生產(chǎn)的一道重要工序。該機(jī)設(shè)有正逆運(yùn)轉(zhuǎn)，可滿足不同攪拌工藝的要求。100L、150L、200L雙絞龍型拌餡機(jī)適合于攪拌各種餡料。接觸食品及外觀部分均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料，符合食品衛(wèi)生要求。

 肉類攪拌機(jī)  真空拌餡機(jī)*用途：

 該機(jī)適合于大中專院校食堂，賓館，食品加工廠等單位混合物料，也可供制藥，化工原料廠等單位調(diào)制原料之用。

1、生產(chǎn)能力：80kg/次，15分鐘∕鍋。
2、斬拌速度：a.600轉(zhuǎn)∕分
b.1800轉(zhuǎn)∕分
c.3300轉(zhuǎn)∕分
3、轉(zhuǎn)盤速度：10轉(zhuǎn)∕分，高速：16轉(zhuǎn)/分
4、斬刀： 6把 出料器轉(zhuǎn)速：88轉(zhuǎn)/分
5、機(jī)器重量：約1280kg
6、總功率：22kw
7、安裝尺寸(mm)：2400×1800×1600
8、外形尺寸（mm）：2280×1700×1400
9．減速機(jī)X4-2.2∕2.8kw(轉(zhuǎn)鍋雙速)。
10.斬拌電機(jī)（雙速）15∕18.5kw.
11.出料器電機(jī)550v
12.轉(zhuǎn)鍋直徑1092mm

可在真空狀態(tài)下對(duì)原料肉進(jìn)行斬切、攪拌和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養(yǎng)成分

被氧化、破壞，從而較大限度的保留了原有色、香、味及各種營養(yǎng)成分。通過斬切，提高了產(chǎn)品的細(xì)密度及

和水的親和力，使產(chǎn)品的彈性得到提高。該機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣

等特點(diǎn)。不僅可斬切、乳化各種肉類，也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料。該機(jī)采

用了較強(qiáng)的控制技術(shù)，安全可靠，維修方便，顯示控制功能完備。其電機(jī)具有起動(dòng)轉(zhuǎn)距大，絕緣耐熱等級(jí)高，

過載保護(hù)性能好，特別適合在頻繁起動(dòng)的工作環(huán)境中使用的特性。通過真空斬拌機(jī)斬拌的物料可提高出品率，

減少氣泡，增強(qiáng)彈性，質(zhì)地細(xì)密，充分提取蛋白，使物料與輔料及水充分結(jié)合，乳化效果好，確保產(chǎn)品達(dá)到

較佳品質(zhì)。

 肉類攪拌機(jī)  真空拌餡機(jī)*

技術(shù)參數(shù)：