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       當(dāng)下面料的肉餡配送主要問題（肉餡配送要求）就是冷凍分割問題與冷凍，鮮肉機(jī)器不同的問題，多一臺(tái)設(shè)備就多一份資金投入，為了節(jié)省成本到底該如何操作，專業(yè)自動(dòng)生產(chǎn)加工全鋼凍肉絞肉機(jī)如何做到凍肉與鮮肉不同的肉溫如何粉碎肉料的呢？同時(shí)絞肉肉餡溫度又是多少，都是一個(gè)很大的考慮問題，肉餡溫度過高影響勾芡漿料吃水度及成品率。具市場調(diào)查，85%的廠家對(duì)于凍肉絞肉機(jī)、鮮肉絞肉機(jī)選用一臺(tái)絞肉機(jī)，其實(shí)真正的大型廠家嚴(yán)格要求，凍肉與鮮肉潤滑度不同，生產(chǎn)理念不同，餐飲配送餃子陷、肉燕陷、蒸餃陷、以及春卷、花卷肉料的配送各不相同。

      zui為值得一提的就是，值得一提的是，該機(jī)不受腐蝕度，肉餡溫度，冰盤硬度以及外部環(huán)境等條件的限制，不僅提高了肉餡的保鮮度，防止應(yīng)用成分的流失，還為企業(yè)降低了一大部分人力，物力，財(cái)力等，250凍肉絞肉機(jī)是迎合現(xiàn)代市場消費(fèi)趨勢(shì)，是一種全新的凍肉加工方式，肉餡配送方式、22度零下的硬板，硬度達(dá)到鋼化水平，竟然可以直接粉碎，肉餡配送的一大改革。

     春秋王總根據(jù)10年來市場銷售經(jīng)驗(yàn)調(diào)查、45%的企業(yè)選用凍肉絞肉機(jī)加工肉餡進(jìn)行包制面食、25%的企業(yè)選用凍肉絞肉機(jī)進(jìn)行肉丸、烤腸加工，而剩下15%的企業(yè)確用于酒店配送，腌漬入味，直接模具成型，配送酒店餐飲行業(yè)，剩下的則作為肉糜粉碎，用于魚糜、廢油脂、寵物食品的加工，根據(jù)市場的調(diào)查冷凍肉的加工占很大比例。

     專業(yè)肉餡配送，冷凍肉，鮮肉，凍肉絞肉機(jī)區(qū)別？廠家專業(yè)人士，馬總說：“　零下22度大塊肉吃料嗎？春秋專業(yè)批量生產(chǎn)250凍肉絞肉機(jī)，160凍肉絞肉機(jī)，130凍肉絞肉機(jī)，春秋生產(chǎn)的凍肉絞肉機(jī)系列具有可以直接吃進(jìn)凍肉的絞籠，絞出來的肉為顆粒。130凍肉絞肉機(jī)可以直接絞凍肉，也可以絞鮮肉，春秋一般配置凍肉絞籠，絞鮮肉須特別說明。160凍肉絞肉機(jī)跟130凍肉絞肉機(jī)是一個(gè)級(jí)別的，就是大小外形尺寸有差別，再就是吃料的大小也不一樣，出料的速度快，不足的是也不能直接把40*60的這些肉板直接吃進(jìn)去，也需要破碎后再進(jìn)料，而250凍肉絞肉機(jī)就是另一個(gè)級(jí)別的系列了，他不但能快速吃入大塊的料，而且能把肉顆粒保持在凍的狀態(tài)下，速度是160凍肉絞肉機(jī)的2倍，這樣子可以保證產(chǎn)品的品質(zhì)，出來的肉不升溫，對(duì)下道工序滅說可以充分的攪拌，灌裝，減少汔泡的產(chǎn)生，對(duì)產(chǎn)品的外觀及內(nèi)在質(zhì)量都有一個(gè)質(zhì)的提升”20年車間生產(chǎn)經(jīng)理的機(jī)械解析??！

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