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調(diào)查100%的250凍肉絞肉機能*吃下20公斤大肉塊無需解凍立即粉碎【點開展臺了解更多資訊】

氣溫下降，麻辣燙和火鍋開始火爆起來，火鍋*品牛肉丸也開始。按照相關(guān)規(guī)定，冠名為“肉丸”產(chǎn)品的含肉量都應(yīng)在45%以上。春秋設(shè)備銷量逐漸增大，走訪發(fā)現(xiàn)肉丸配250凍肉絞肉機的很多很多，火鍋料底料廠家配辣椒粉碎機--250凍肉絞肉機的也很好，這么個大設(shè)備為什么價格貴還有人用呢，春秋250凍肉絞肉機12年生產(chǎn)廠家為你詳細(xì)說明，250凍肉絞肉機*可以吃下-18度的20公斤大肉板，無任何壓力，瞬間出料，專業(yè)的250凍肉絞肉機廠家-春秋12年老廠家現(xiàn)貨，你可以當(dāng)場來試機，并且為你提供詳細(xì)的技術(shù)參數(shù)，讓你看的明明白白?！?50凍肉絞肉機對于肉丸廠家來說】，牛肉丸配料表上寫著成分主要是豬肉、雞肉等，并不含牛肉，為什么呢？牛脂肪用的比較多，一般不加入配料單，而且有牛肉香精，所以加牛肉很少，成本太高。

牛肉每斤48元，牛肉丸子每斤僅售12元

250凍肉絞肉機承載能力24小時運轉(zhuǎn)，顆粒出料效果

在一大型超市的生肉區(qū)，記者看到現(xiàn)在的生牛肉價格為每斤48.8元，貴的每斤55.5元。

而在一旁的冷柜中，牛肉丸、魚肉丸、豬肉丸、蝦餃等各種口味的散裝丸子，每斤均是15元。超市導(dǎo)購人員介紹，這種散裝肉丸口味正宗，價格不貴，是做湯和涮火鍋的*品，銷量上一直不錯。在遼河市場，記者詢問了幾家食品店，這些散裝肉丸的價格大都在12到15元之間。

售價每斤將近50元的牛肉，做成丸子能這么便宜？一老板告訴記者，這些所謂的牛肉丸子，實際上牛肉含量很少，“一嘗就知道了，哪有多少牛肉，大部分都是淀粉和添加劑。”

因為是散裝，所以丸子配料到底是什么、配比有多少，很少有人能說清。

記者走訪超市和市場發(fā)現(xiàn)，大部分的牛肉丸都是散裝，或者有一個很大的包裝袋，但上邊并未標(biāo)明肉類的含量。在東三路一大型超市，冷柜中擺放著各種散裝牛肉丸、魚丸、豬肉丸等，仔細(xì)觀察均未發(fā)現(xiàn)有標(biāo)志說明肉丸的含肉量。超市導(dǎo)購員告訴記者，這種散裝肉丸多為4斤一袋，都是直接將肉丸倒進(jìn)冷柜，對于肉丸的含肉量她也不清楚。一的小袋裝牛肉丸、豬肉貢丸、魚肉丸等也未對肉類的含量作出標(biāo)注。

于2011年11月1日開始實施的《中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)·肉丸(征求意見稿)》對肉丸進(jìn)行明確的定義：“以畜肉、禽肉、動物性水產(chǎn)品等為主要原料，添加水、淀粉等食品輔料，經(jīng)絞碎、腌制或不腌制、乳化(斬拌或攪拌)、成型、熟制或不熟制、冷卻、速凍或不速凍等工藝制成的產(chǎn)品”；依據(jù)含肉量將肉丸分為特級、優(yōu)級和普通級，其含肉量分別為不低于65%、55%和45%，即冠名為“肉丸”產(chǎn)品的含肉量都應(yīng)在45%以上。

 

以上說明廠家生產(chǎn)的肉丸子中肉只是很少一部分，大部分都是淀粉勾芡而成，如果讓淀粉的含量多呢？就需要250凍肉絞肉機、高速斬拌機來完成，專業(yè)的50凍肉絞肉機在加工配料過程中，速凍庫中的肉可以直接粉碎，鮮度高，加入冰水吃水量大，而且肉的勁道更加好，細(xì)胞分子活躍度高，更為關(guān)鍵的是，專業(yè)的250凍肉絞肉機承載能力強，而且250凍肉絞肉機生產(chǎn)量大，一小時5-8噸的凍肉可以*掌控，專業(yè)的250凍肉絞肉機軸承，出料口，卡槽設(shè)置都說特殊定制的，專業(yè)的250凍肉絞肉機生產(chǎn)技術(shù)設(shè)備廠家-用著更放心，貨源了大銷量廣。春秋機械??！

牛肉丸子主要成分竟是豬肉、雞肉等-主要靠250凍肉絞肉機支撐配料           

也有部分牛肉丸標(biāo)注了成分，不過其中雞肉或豬肉占了很大比重，牛肉比重占到45%以上的情況很少見。

遼河市場一食品店內(nèi)，店主告訴記者牛肉丸、魚丸、甜不辣等散裝丸子，價格都是每斤12元。記者拿起牛肉丸的包裝袋，看到配料一欄，雞胸肉占50%以上，豬肉占5%以上，根本沒有牛肉。記者詢問店主，為什么牛肉丸的主要成分是雞胸肉，店主含糊地表示自己也不清楚，都是從批發(fā)市場進(jìn)貨。“市場上賣的都是差不多的，平時來買丸子的也很少有人來關(guān)注丸子的成分，只要味道好吃就行。”店主說。

在超市一的冷柜中，記者看到一款名為開花牛肉丸的產(chǎn)品，配料為豬肉、雞肉、鴨肉、各種食品添加劑等。記者詢問導(dǎo)購員，為什么牛肉丸里有豬肉、雞肉，沒有牛肉？導(dǎo)購員表示，肉丸里肉的成分和含量，她也不清楚，都是統(tǒng)一定價和進(jìn)貨。

說了這么多的肉丸子配料了，你知道配料是如何加工的嗎？刨肉機，130凍肉絞肉機是小廠家的生產(chǎn)流程，很多廠家都配置250凍肉絞肉機，并且在生產(chǎn)加工過程中，無污染，不接觸外界地面，直接粉碎出料，上料到200大型斬拌機，進(jìn)行勾芡漿料，這個過程中肉料鮮度高，而且生產(chǎn)能力勾芡吃水，吃淀粉能力都強，是一款肉食加工廠*的生產(chǎn)機器，為什么這樣說呢？250凍肉絞肉機配置三層篦子二層刀，在出料口的設(shè)計上更為合理，推動肉餡的快速運轉(zhuǎn)，不會出現(xiàn)堵塞，空轉(zhuǎn)能現(xiàn)象，有的凍肉絞肉機功率不夠，沒有卡槽處理，就會出現(xiàn)空轉(zhuǎn)現(xiàn)象，肉泥反復(fù)打滾，會發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)顆粒太黏，這個過程中肉料的組織結(jié)構(gòu)大大破壞，肉泥化水，加冰水會加不進(jìn)去，這就是為什么肉丸廠家喜歡用冷凍肉的原因。

冷凍肉pian宜，而且耐儲存，可以提前備上3-5天的料，更為關(guān)鍵的是，專業(yè)的250凍肉絞肉機生產(chǎn)廠家對于客戶的要求都是非常的，的大型250凍肉絞肉機病不簡單的是粉碎肉料，對于肉料的顆粒大小、鮮度、以及生產(chǎn)能力都有嚴(yán)格的把控，250凍肉絞肉機廠家優(yōu)勢能力強悍，專業(yè)250凍肉絞肉機廠。一直加工250絞肉機技術(shù)設(shè)備廠家！！