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特殊風(fēng)味的雞肉制品加工生產(chǎn)設(shè)備-雞柳真空滾揉機(jī)/肉串滾揉機(jī)

閱讀:794          發(fā)布時(shí)間:2018-8-21

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一個(gè)做冷凍雞肉制品的廠家告訴我,他生產(chǎn)雞柳,無(wú)骨雞柳,奧爾良大串,孜然肉串以及牛羊肉串和面包糠雞排、雞米花。這些產(chǎn)品,想選購(gòu)一臺(tái)好用的真空滾揉機(jī)進(jìn)行腌漬,打聽(tīng)了很多家,一直猶豫不定,一臺(tái)600L的真空滾揉機(jī)價(jià)格差距竟然在2000-3000元,配置不等,滾揉力度不同,滾揉肉質(zhì)要求不等,滾揉機(jī)的優(yōu)勢(shì)在哪?那種滾揉機(jī)適合與雞肉制品的腌漬,如何腌漬雞肉制品。

 

特殊風(fēng)味的雞肉制品需要那些生產(chǎn)設(shè)備,真空滾揉機(jī)如何選擇,腌漬肉粒的滾揉機(jī)。將淀粉,冰水以及輔料倒入料筒內(nèi),正反轉(zhuǎn),抽真空,定時(shí),定量,以及肉溫的控制都是非常的,對(duì)于肉料的加工,特殊風(fēng)味的真空滾揉機(jī)有什么要求呢?

 

特殊風(fēng)味的雞肉制品加工生產(chǎn)設(shè)備-雞柳真空滾揉機(jī)/肉串滾揉機(jī)

肉串好不好吃,雞柳好不好吃,口感好孬,關(guān)鍵還得腌漬說(shuō)了算,如何腌漬,配比,原料相同,為什么口感不一呢?如何選購(gòu)一臺(tái)好用的真空滾揉機(jī),設(shè)備配置很關(guān)鍵,我公司的配置滾揉機(jī)國(guó)標(biāo)電機(jī),歐標(biāo)裝置,進(jìn)口密封,決定了使用年限,加粗鏈條,一次成型密封口,硅膠墊嚴(yán)格密封,抽真空,變速箱控制真空滾揉速度,每個(gè)時(shí)間斷的滾揉轉(zhuǎn)速不同,肉料的齒形,決定了肉料的吸水度,肉料的齒形、配置以及滾揉機(jī)技術(shù)決定了吸粉度,間接決定了成品率,專業(yè)肉串,雞柳真空滾揉機(jī),特殊風(fēng)味的雞肉制品生產(chǎn)設(shè)備,-真空滾揉機(jī)的選擇很重要。

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