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烤腸的蒸煮是個(gè)大問(wèn)題/加工廠用什么樣的煙熏爐

閱讀:784          發(fā)布時(shí)間:2018-8-25

烤腸的蒸煮是個(gè)大問(wèn)題/加工廠用什么樣的煙熏爐【點(diǎn)開(kāi)展臺(tái),查看lianxi 方式】專業(yè)烤腸生產(chǎn)蒸煮煙熏一直是一個(gè)大問(wèn)題,對(duì)于烤腸生產(chǎn)來(lái)說(shuō),煙熏力度過(guò)大,造成干癟,而且腸衣太干,不好吃。蒸煮濕度不均勻,容易裂皮爆皮、廢料過(guò)多,給客戶帶來(lái)了一系列問(wèn)題,為什么雙匯的中國(guó)臺(tái)灣烤腸這么好吃,雙匯用的哪家的大型蒸箱、煙熏爐。

 

加工廠到底用什么樣的煙熏爐呢?在選購(gòu)煙熏爐方面有什么優(yōu)勢(shì)?煙熏爐的選購(gòu)煙熏爐是肉制品熟化過(guò)程中*的設(shè)備之一,本機(jī)具有蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、排風(fēng)等功能。經(jīng)過(guò)十幾年的研制生產(chǎn),根據(jù)客戶的要求及市場(chǎng)反饋信息,對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行了更合理的改進(jìn),使其加熱速度、煙熏效果都達(dá)到理想的效果。主機(jī)框架夾層均填充耐高溫材料一次成型,使保溫效果增強(qiáng),密封性好,節(jié)能。全自動(dòng)煙熏爐的觸摸屏,可隨時(shí)調(diào)整時(shí)間、溫度、排風(fēng)大小等狀態(tài)參數(shù),操作非常簡(jiǎn)單。具有優(yōu)異的發(fā)煙及循環(huán)系統(tǒng),可使?fàn)t內(nèi)的煙霧均勻分布,從而使肉制品著色均勻,色澤美觀,保證產(chǎn)品具有較高的出品率。

 

煙熏爐的制作非常繁瑣,一臺(tái)煙熏爐不光保溫系統(tǒng)要求高,同時(shí)發(fā)煙以及蒸汽,濕度、溫度爐體溫度和產(chǎn)品溫度的控制也非常,能詳細(xì)顯示箱體內(nèi)產(chǎn)品的變化,在加工中國(guó)臺(tái)灣烤腸的過(guò)程中,這是不可少的一項(xiàng)要求,春秋的煙熏爐度非常高,很多廠家都在選用,比如當(dāng)?shù)氐娜A清源、佳士博、朱福華等食品加工廠每家安裝7-10臺(tái)大型烘干煙熏爐??梢哉f(shuō)沒(méi)有好的質(zhì)量,當(dāng)?shù)厝烁静粫?huì)選擇。

對(duì)于這個(gè),領(lǐng)導(dǎo)們可以來(lái)諸城現(xiàn)場(chǎng)參觀其生產(chǎn)。辨別真假。我廠中國(guó)臺(tái)灣烤腸的優(yōu)勢(shì):1、烤腸煙熏爐采用德國(guó)循環(huán)風(fēng)系統(tǒng),利用高速高壓風(fēng)機(jī)使熱風(fēng)從爐體兩側(cè)吹下,到達(dá)底面形成漩渦氣流,發(fā)散到爐體的每個(gè)方位,使產(chǎn)品均勻受熱、烘干、干燥、煙熏。(無(wú)需另加加熱管,很多品牌效果達(dá)不到需要另加直烤加熱管)2、烤腸煙熏爐烘干出成率效果,華清源、麗都、佳士博等廠家做過(guò)實(shí)驗(yàn),每500斤一大箱的烤腸比其他廠家的煙熏爐多出8斤成品。腸衣外焦里嫩,吃起來(lái)感覺(jué)不到腸衣的存在。其他品牌的煙熏爐口感干硬,水分流失嚴(yán)重。3烤腸煙熏爐、煙熏箱采用上下兩層制作。全自動(dòng)高壓調(diào)節(jié)閥門,其他品牌都是手動(dòng)閥門。4、烤腸煙熏爐PLC自動(dòng)化控制程序,實(shí)時(shí)顯示爐內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)程。全部采用進(jìn)口施耐德電器。

 

如果您需要一臺(tái)煙熏爐,還不知道如何選購(gòu),那么這時(shí)候就來(lái)春秋看看,腸類的蒸煮是一個(gè)大問(wèn)題,而且長(zhǎng)期使用的設(shè)備,價(jià)格昂貴,如果壞了,維修力度非常大,選購(gòu)一家有實(shí)力的煙熏爐非常重要,春秋專業(yè)煙熏爐生產(chǎn)廠家,為您提供全套的烤腸生產(chǎn)設(shè)備以及紅腸、臘腸、煙熏腸生產(chǎn)設(shè)備。歡迎您實(shí)地考察,諸城市春秋食品機(jī)械劉楠?。?!。

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