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烤腸的蒸煮是個大問題/加工廠用什么樣的煙熏爐
閱讀：797 發(fā)布時間：2018-8-25烤腸的蒸煮是個大問題/加工廠用什么樣的煙熏爐【點(diǎn)開展臺，查看lianxi 方式】專業(yè)烤腸生產(chǎn)蒸煮煙熏一直是一個大問題，對于烤腸生產(chǎn)來說，煙熏力度過大，造成干癟，而且腸衣太干，不好吃。蒸煮濕度不均勻，容易裂皮爆皮、廢料過多，給客戶帶來了一系列問題，為什么雙匯的中國臺灣烤腸這么好吃，雙匯用的哪家的大型蒸箱、煙熏爐。
加工廠到底用什么樣的煙熏爐呢？在選購煙熏爐方面有什么優(yōu)勢？煙熏爐的選購煙熏爐是肉制品熟化過程中*的設(shè)備之一，本機(jī)具有蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、排風(fēng)等功能。經(jīng)過十幾年的研制生產(chǎn)，根據(jù)客戶的要求及市場反饋信息，對產(chǎn)品進(jìn)行了更合理的改進(jìn)，使其加熱速度、煙熏效果都達(dá)到理想的效果。主機(jī)框架夾層均填充耐高溫材料一次成型，使保溫效果增強(qiáng)，密封性好，節(jié)能。全自動煙熏爐的觸摸屏，可隨時調(diào)整時間、溫度、排風(fēng)大小等狀態(tài)參數(shù)，操作非常簡單。具有優(yōu)異的發(fā)煙及循環(huán)系統(tǒng)，可使?fàn)t內(nèi)的煙霧均勻分布，從而使肉制品著色均勻，色澤美觀，保證產(chǎn)品具有較高的出品率。
煙熏爐的制作非常繁瑣，一臺煙熏爐不光保溫系統(tǒng)要求高，同時發(fā)煙以及蒸汽，濕度、溫度爐體溫度和產(chǎn)品溫度的控制也非常，能詳細(xì)顯示箱體內(nèi)產(chǎn)品的變化，在加工中國臺灣烤腸的過程中，這是不可少的一項(xiàng)要求，春秋的煙熏爐度非常高，很多廠家都在選用，比如當(dāng)?shù)氐娜A清源、佳士博、朱福華等食品加工廠每家安裝7-10臺大型烘干煙熏爐?？梢哉f沒有好的質(zhì)量，當(dāng)?shù)厝烁静粫x擇。
對于這個，領(lǐng)導(dǎo)們可以來諸城現(xiàn)場參觀其生產(chǎn)。辨別真假。我廠中國臺灣烤腸的優(yōu)勢：1、烤腸煙熏爐采用德國循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)，利用高速高壓風(fēng)機(jī)使熱風(fēng)從爐體兩側(cè)吹下，到達(dá)底面形成漩渦氣流，發(fā)散到爐體的每個方位，使產(chǎn)品均勻受熱、烘干、干燥、煙熏。（無需另加加熱管，很多品牌效果達(dá)不到需要另加直烤加熱管）2、烤腸煙熏爐烘干出成率效果，華清源、麗都、佳士博等廠家做過實(shí)驗(yàn)，每500斤一大箱的烤腸比其他廠家的煙熏爐多出8斤成品。腸衣外焦里嫩，吃起來感覺不到腸衣的存在。其他品牌的煙熏爐口感干硬，水分流失嚴(yán)重。3烤腸煙熏爐、煙熏箱采用上下兩層制作。全自動高壓調(diào)節(jié)閥門，其他品牌都是手動閥門。4、烤腸煙熏爐PLC自動化控制程序，實(shí)時顯示爐內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)程。全部采用進(jìn)口施耐德電器。
如果您需要一臺煙熏爐，還不知道如何選購，那么這時候就來春秋看看，腸類的蒸煮是一個大問題，而且長期使用的設(shè)備，價格昂貴，如果壞了，維修力度非常大，選購一家有實(shí)力的煙熏爐非常重要，春秋專業(yè)煙熏爐生產(chǎn)廠家，為您提供全套的烤腸生產(chǎn)設(shè)備以及紅腸、臘腸、煙熏腸生產(chǎn)設(shè)備。歡迎您實(shí)地考察，諸城市春秋食品機(jī)械劉楠?。?！。