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煉油脂的廠家都知道，油脂就是肥膘20公斤一塊直接從-20度的冷凍庫里拿出來，肉板蹦蹦的硬，怎么也切不開，如果化凍既占地方又流失一部分成分。對客戶來說是一個很大的損失，關(guān)鍵是化凍肉質(zhì)的保鮮度大大降低，尤其是夏季讓客戶很犯難。春秋食品加工廠，針對這一問題解決以上難題。

煉油脂廠家對于肉塊過大無法分割而犯愁，專業(yè)春秋攻克這一難題

夏季您還在為煉油脂肉板過大而發(fā)愁嗎？夏季你還在為肉板肥膘保鮮度不夠而犯難嗎？買了凍肉絞肉機量太小，買250大型絞肉機78000-86000價格太貴，而且肉粒太碎，油渣渣太多，這可怎么辦？遇到這種問題不要慌，春秋專業(yè)-20度冷凍肉專業(yè)切塊機，20公斤肉板快速切塊，量大，2-3公分每小時3-4噸，10公分左右，每小時8噸左右，不會因為工作量大而造成軸斷，為什么有的廠家發(fā)明的凍肉切塊機，支撐不了刀具的上下起伏，三天兩頭的斷軸，長時間使用刀出現(xiàn)裂紋這是為什么呢？因為冷凍肉切塊機，凍肉切塊機硬度太大，零下18度肉板針對這一力度來說，很多廠家不是很了解，必須使用進口合金刀才能夠完成長達7-8年，一天好幾十噸的量。而且軸必須加粗，安裝比較麻煩，必須同心同軸，刀，橫刀，豎刀以及支撐刀起伏的動力軸必須同心同軸，同時發(fā)力，在一條線上，才能保證一天幾十噸的量進行加工生產(chǎn)，不然容易斷軸，3天2頭的斷，人工焊接也麻煩事，就是您不用廠家維修，自己焊接也不說一時半會可以完成的，所以選擇好用的凍肉切塊機很關(guān)鍵，詳細介紹凍肉切塊機的資料，希望對您有幫助。

 

煉油脂凍肉切塊機長期使用會出現(xiàn)什么問題、如何辨別凍肉切塊機質(zhì)量

 

節(jié)日期間，很多人買來肉類凍起來，然而再將這些拿出來化凍是件相當麻煩的事情，也給大家?guī)聿恍〉臒馈?br />先說說，您是怎樣化凍魚肉的呢？這里有4個選項：
　　A 放在冷水里，媽媽當年就是這樣傳下來的方法
　　B 放在熱水里，肯定能化得更快點兒
　　C 提前一夜從冷凍室取出來，放在冷藏室里自然緩慢化凍
　　D 放在微波爐里，微波快速化凍
　　答案：我問過很多人，結(jié)果是選A的人多，B也有不少人選擇，年輕人選D的比老年人多，而選C的人無論各年齡都少。很遺憾，C才是zui jia 答案，而B是壞答案。如果您有zui jia 答案，請回復(fù)一五零，五四八三七七零零，共同探討，進一步了解凍肉是如何解凍的。

產(chǎn)品說明：

煉油脂凍肉切塊機可直接切割-18℃至-12℃未經(jīng)解凍的各類凍肉，減少了緩化的時間，避免了整塊肉在緩化過程中營養(yǎng)成分的流失，是肉制品加工過程中*的設(shè)備。它吸取了國外同類產(chǎn)品的*技術(shù)，結(jié)合我國實際加工工藝研制生產(chǎn)。并具有性能可靠，投入小，生產(chǎn)效率高。整機均采用不銹鋼制造，刀片采用合金制造，刀刃鋒利，切削效果好。
技術(shù)參數(shù)
1.刀架往復(fù)次數(shù)：41次/分鐘 2.料道寬度：460/500mm 
3.橫刀行程：220mm 4.輸出功率：5.5KW 
5.生產(chǎn)量：4-5噸/小時 6.電機轉(zhuǎn)速：1450轉(zhuǎn)/分鐘 
7.重量：600KG

希望以上內(nèi)容對于煉油脂的廠家以及肉制品加工廠家有一定的幫助，如果想要了解更多，請關(guān)注商友圈，更新下一期內(nèi)容，詳細介紹于您，可以網(wǎng)上發(fā)布，共同探討，進一步了解化凍肉、切塊的原理和工業(yè)技巧。

 

溫馨小備注：如果您覺得凍肉切塊機塊2-3公分過大，需要加工冷凍肉顆粒，顆粒肉泥加工肉板直接粉碎的設(shè)備--250凍肉絞肉機供應(yīng)于您，生產(chǎn)量每小時8噸-大型全自動冷凍肉塊凍肉絞肉機-凍肉絞肉機是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高使用范圍廣的一種肉食加工設(shè)備。它是依靠螺桿將料斗中的原料肉推到預(yù)切切板處，通過螺桿的旋轉(zhuǎn)擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對運轉(zhuǎn)，從而將原料肉切成顆粒形狀，確保了肉餡的均勻性。通過也板的不同組合可達到理想要求的不同肉餡。 

優(yōu)點：1、通用性好、適用范圍廣、生產(chǎn)效率高 
      2、具有凍肉功能，省時、省力、保鮮、保質(zhì)。 
3、姣切過程用時短，溫升低，利于保鮮，延長保持期。 

功能：1、絞凍肉功能 
      2、正反轉(zhuǎn)功能，使絞肉機阻塞可能性為零 
      3、多種孔板組合、更適合不同肉制品的要求。 
凍肉絞肉機具有速度快、效率高，可以24小時不間斷使用的特點， 對餡料具有升溫慢，不變色，不破壞蛋白質(zhì)，不影響產(chǎn)品口感的作用。另外，凍肉絞肉機絞出來的肉下步工序直接進入真空抖餡機進行攪拌，對腸類產(chǎn)品特別好，不爆皮，不掉落，不變色的，主要的口感會加強很多。很多客戶為那沒有化開的肉直接進行攪拌可以嗎？在這里強調(diào)下：絞出來的肉是凍的，再進入攪拌，任何攪拌作用都會使用產(chǎn)品升溫，攪拌齒對物料進行翻轉(zhuǎn)，拍打，勢必會讓產(chǎn)品的溫度有所提高，正好可以將絞出來的凍肉相互攪拌，達到理想的餡料的溫度，這也是現(xiàn)在很多客戶選擇大型直接絞凍肉盤的凍肉絞肉的理由，就是為了更好的提高產(chǎn)品質(zhì)，增加產(chǎn)品細膩，彈性，脆度的原因。！凍肉絞肉機對中國臺灣烤腸，餡料配送，魚豆腐，香豆腐，以及需要凍肉的生產(chǎn)廠家都非適合。

 

選折適合自己產(chǎn)品的設(shè)備才是關(guān)鍵，專業(yè)大型凍肉切塊機，凍肉絞肉機，不管那種設(shè)備，都是針對-18度肉板而研發(fā)而成的，將冷凍肉分割的設(shè)備，前一款是分割成肉塊，后一款是加工成肉顆粒，專業(yè)加工生產(chǎn)大型全鋼肉食機械。