一、系統(tǒng)簡介：

JPS系列沙拉醬/蛋黃醬/卡仕達醬設(shè)備乳化機配料系統(tǒng)是一款專業(yè)針對蛋黃醬等油水相乳化配料的系統(tǒng)，根據(jù)蛋黃醬類的生產(chǎn)工藝，JPS的攪拌形式更適合類蛋黃醬物料黏度的產(chǎn)品的攪拌，乳化是蛋黃醬生產(chǎn)和JPS的核心，我們采用了基于管道式在線三相微乳化原理的生產(chǎn)方式，油水相被分為小的單元，在乳化功能區(qū)內(nèi)相遇，完成油水相與乳化劑之間的乳化絡(luò)合，這樣的設(shè)計可以讓設(shè)計師在整個系統(tǒng)中功能區(qū)域的劃分，更好的對整個工藝過程進行調(diào)整和優(yōu)化，比如在乳化功能區(qū)域，加強乳化能力，使油相被乳化為更微細(xì)的液滴，并*時間與水相和乳化劑形成絡(luò)合，得到穩(wěn)定的水包油乳化體系，從而解決了罐內(nèi)攪拌乳化功能區(qū)不分明的宏觀乳化方式容易引起的，攪拌方式互相干擾導(dǎo)致的油滴粒度分布太寬，產(chǎn)品穩(wěn)定性型差，容易析油等問題，并且JPS具備了在線連續(xù)化生產(chǎn)的拓展能力。

    JPS-300型沙拉醬/蛋黃醬/卡仕達醬設(shè)備乳化機，是在JPS型實驗系統(tǒng)的基礎(chǔ)上研發(fā)的生產(chǎn)型系統(tǒng)，全容積處理量為300L。JPS-300繼承了SPS系統(tǒng)的所有功能，解決了傳統(tǒng)實驗室設(shè)備與生產(chǎn)設(shè)備脫節(jié)的問題，JPS-300在生產(chǎn)中可以基本無差別放大到更大機型。

優(yōu)勢概述

• 可編程參數(shù) 可以使各種生產(chǎn)都具有很好的可重復(fù)性
• 批次時間短 能夠快速建立分散乳化體系，以及快速混入大量粉料
• 縮短清洗時間和低維護需求 使用優(yōu)化精簡的成本達到高的產(chǎn)量。