重慶干果殺蟲殺菌設備 機新工藝介紹

     說到堅果生蟲，我想作為消費者的你相當有發(fā)言權，雖然都知道生蟲這是一個自然現象，但是誰也不愿意買到的堅果有生蟲現象，這就提高了對堅果生產商的要求?？v觀堅果采摘、倉儲、生產及銷售環(huán)節(jié)全程都有可能被蟲卵污染，但就堅果本身帶有的蟲卵，才是加工環(huán)節(jié)需要注重的和清除的。因為從現實情況來看，出廠了生蟲的產品，廠家是要負責任的。

     如上述就是要先解決源頭問題，但糾結的是：為什么烘培工藝里有高溫過程，蟲卵怎還存在的呢？那是因為傳統(tǒng)的高溫作業(yè)都是熱傳導進行，溫度由外及內，當堅果熟化到達標準時，并沒有致死蟲卵，若在進行高溫殺蟲殺菌，則會影響堅果的口感。今天要介紹的微波技術則*不同，它可以穿透物體表面由內及外加熱，并且利用微波的非熱效應和熱效應共同作用致死蟲卵。還不了解的繼續(xù)往下看：

堅果殺菌殺蟲設備應用范圍：

    核桃、榛子、杏仁、松子、開心果、蓮子、腰果、碧根果、白瓜子、南瓜子、花生、巴旦木 、夏威夷果等

堅果微波殺蟲殺菌設備原理：

微波殺菌是微波的熱效應和非熱效應共同作用的結果。微波對細菌的熱效應使蛋白質變性，導致細菌失去營養(yǎng)、繁殖和生存的條件。生物效應是微波電場改變細胞膜斷面的電位分布，影響細胞周圍電子和離子濃度，從而改變細胞膜的通透性能，細菌因此營養(yǎng)跟不上，不能正常新陳代謝，細菌結構功能紊亂，生長發(fā)育受到控制而死亡。

堅果微波殺蟲殺菌設備優(yōu)點：

　　1、微波是一種物理殺蟲方法，不需要添加化學防腐劑，不會對食品殘留毒性或放射性物質的污染。也不會改變食品的色香味和營養(yǎng)成分。

     2、在同樣殺蟲溫度下，所需殺蟲時間短，不需要預熱。即開即用，省時省能。

     3、可穿透物料，能同時對被殺蟲物料表里實施整體殺蟲，縮短殺蟲周期，并保證殺蟲一致性。

     4、速度快，能避免因長時間及高溫影響造成食品品質的影響。

     5、提香作用，產品的香味濃厚；

     6、可帶包裝殺菌，避免二次污染；

    7、節(jié)能有效。微波是直接對物料進行作用，沒有額外的熱能損失，爐內的空氣與相應的容器都不會發(fā)熱，所以熱效率高；

     8、易于控制，工藝*。顯示屏操作靈活方便。

     9.一機多用，能夠集熟化、殺菌、殺蟲卵為一體。

    堅果微波殺蟲殺菌設備參數：

   1、電源要求：三相五線380V  50Hz

   2、額定視在輸入功率：≤25KVA（可定制）

   3、微波功率：≥20KW（分段可調）

   4、設備外型尺寸：10960*670*2200mm （可定制）

   5、開口50mm高（進出料口高度）（可定制）

  6、傳輸帶材料：布狀耐高溫PTFE（可選），傳輸帶寬度：500mm（可定制）

   7、生產方式:連續(xù)進出料生產

   8、設備控制：電子顯示屏

    事實上，您遇到的這個問題，在微波技術應用中已有很多成功案例經驗。堅果殺蟲殺菌也并不復雜，更不需要耗費多少成本。一臺堅果微波殺菌殺蟲設備就能幫上您的忙，西安曼斯德機械科技有限公司歡迎來我廠考察。　　

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