四川盒飯回溫設(shè)備廚房剛需

  大都市快節(jié)奏的生活帶來了無限商機(jī)，盒飯業(yè)成就了新的餐飲特色。雖然今年疫情的原因?qū)е潞芏嗖惋嬓薪?jīng)營者無法繼續(xù)經(jīng)營，但是也同樣成就了一批餐飲經(jīng)營者。他們明智的加入到盒飯事業(yè)中。盒飯的主要供應(yīng)對象一般是校園、工廠、機(jī)關(guān)單位等。所以大家也都能想到，加工制作好的盒飯是經(jīng)轉(zhuǎn)運才到食用者的手中，那么問題就來了，轉(zhuǎn)運途中可能會出現(xiàn)盒飯變涼，有污染的情況又該如何解？

  帶著疑問來看看我公司新研發(fā)的-微波盒飯加熱殺菌設(shè)備。微波盒飯加熱不但速度快而且沒有水蒸氣，不會破壞飯菜的營養(yǎng)成分、不變色、不改變風(fēng)味。同時，由于加熱過程中，微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同的作用，不僅僅是對飯菜進(jìn)行了簡單的加熱，更是對飯菜起到了殺菌的作用，從而達(dá)到預(yù)期的營養(yǎng)和衛(wèi)生目標(biāo)。 

盒飯加熱器 快餐盒飯加熱設(shè)備

   當(dāng)微波輻射到盒飯上時，未被反射的電磁波進(jìn)入到物料內(nèi)部與構(gòu)成物料的分子等物質(zhì)發(fā)生相互作用，對于不同的物質(zhì)，微波能產(chǎn)生熱效應(yīng)、生物效應(yīng)和化學(xué)效應(yīng)等能量轉(zhuǎn)換，從而產(chǎn)生熱量達(dá)到加熱的目的。

微波盒飯加熱機(jī)性能：

   微波盒飯加熱設(shè)備具備自動控溫系統(tǒng)、自動控制微波密度系統(tǒng)、加熱時間控制系統(tǒng)、自動警報系統(tǒng)、可選配PLC控制系統(tǒng)、可視監(jiān)視系統(tǒng)等。物料轉(zhuǎn)盤形式可采用立體式轉(zhuǎn)盤、水平式轉(zhuǎn)盤(可多層)等。微波盒飯加熱設(shè)備采用進(jìn)口磁控管、變壓器有油浸水冷式和風(fēng)冷式，可確保設(shè)備24小時連續(xù)工作。且該設(shè)備占地面積小、加熱快、加熱均勻、可控性好、安裝簡單、操作方便、節(jié)能環(huán)保。是改善新型食堂的佳選。 

一、微波加熱盒飯行業(yè)的實際運用

微波盒飯加熱設(shè)備在盒飯、便當(dāng)、快餐加熱設(shè)備的制造方面有多年的成功應(yīng)用經(jīng)驗。 盒飯快速加熱設(shè)備加熱時不需要熱傳導(dǎo)，速度奇快，可在4分鐘內(nèi)將飯菜溫度提高到75度以上。微波盒飯加熱機(jī)可廣泛應(yīng)用于食堂飯?zhí)?、展會、快餐公司、酒店餐飲、餐飲連鎖店等的人員密集的地方。便當(dāng)盒飯的微波加熱，是食品健康及食品衛(wèi)生的一大保障，現(xiàn)已被廣泛推廣使用，是目前盒飯便當(dāng)加熱的佳選擇。

二、盒飯微波加熱設(shè)備工藝流程：

　　冷鏈（0-7度）：

　　廚房煮炒→分餐→速凍→包裝→冷藏→配送→微波加熱殺菌→配送→餐

　　熱鏈（40-45度）：

　　廚房煮炒→分餐→包裝→冷藏或常溫存藏→微波加熱殺菌→配送→餐

三、微波加熱盒飯設(shè)備的特點：

    1、可以在2分鐘以內(nèi)對0℃-7℃的食品進(jìn)行加熱和殺菌，加熱的盒飯溫度終會達(dá)到70攝氏度以上。

    2、設(shè)備出口處裝有溫度檢測儀，如有加熱溫度不合格的產(chǎn)品將會自動發(fā)出警報。

    3、采用微波殺菌的方式，不僅可以比其它設(shè)備殺菌節(jié)約一半的時間，還節(jié)省百分之40的電。除此之外不僅保證了食物的營養(yǎng)，還保留了色、香、味。

    4、熱鏈保鮮鏈接（不會出現(xiàn)水蒸氣改變食物本身）；

    5、集中加熱（速度快，不耽誤時間，符合快餐傳遞要求）

    6、實踐了環(huán)保概念。

    7、提高快餐業(yè)工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程。

    無論從環(huán)保角度、衛(wèi)生健康及經(jīng)濟(jì)合理上，還是從食品健康和社會文明進(jìn)步角度考慮，生產(chǎn)和供應(yīng)營養(yǎng)、標(biāo)準(zhǔn)快餐，采用微波設(shè)備對盒飯進(jìn)行加熱都有重要的意義。

    5、西安圣達(dá)服務(wù)：

　　1. 我司免費安排技術(shù)人員到現(xiàn)場指導(dǎo)安裝、調(diào)試設(shè)備。

　　2. 設(shè)備安裝調(diào)試完畢后，整機(jī)保修一年，保修期內(nèi)出現(xiàn)配件故障的免費更換。

　　3. 操作培訓(xùn),在設(shè)備的安裝完成后，對用戶進(jìn)行一對一的操作培訓(xùn)直到可單獨操作設(shè)備。

    4. 24小響應(yīng)，72小時內(nèi)到達(dá)客戶現(xiàn)場解決問題。 

    如果您在尋找或者想做這個行業(yè)。那就不要在猶豫，西安圣達(dá)免費咨詢設(shè)計隨時為你服務(wù)，跨出這一步，也許你離成功更近！

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