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高速肉泥斬拌機(jī)

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更新時(shí)間:2018-12-27 11:00:24瀏覽次數(shù):611

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適用范圍 肉制品加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,中餐店設(shè)備,其他    
高速肉泥斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備,高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀,同時(shí)可以把其它輔料攪拌均勻,是賓館、酒家、食堂、肉類加工場(chǎng)等單位所*的肉類加工機(jī)械。

詳細(xì)介紹

高速肉泥斬拌機(jī)斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備,高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀,同時(shí)可以把其它輔料攪拌均勻,是賓館、酒家、食堂、肉類加工場(chǎng)等單位所*的肉類加工機(jī)械。 ZB-200L斬拌機(jī)可對(duì)原料肉進(jìn)行斬切、攪拌和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化、破壞,從而大限度的保留了原有色、香、味及各種營養(yǎng)成分。通過斬切,提高了產(chǎn)品的細(xì)密度及和水的親和力,使產(chǎn)品的彈性得到提高。該機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點(diǎn)。 斬拌機(jī)的配置: 整機(jī)采用SUS304不銹鋼板制作,結(jié)構(gòu)合理、美觀,易清洗。

高速肉泥斬拌機(jī)優(yōu)勢(shì):

1、該機(jī)噪音小,效率高,節(jié)能、斬料成品均勻。

2、斬刀選用材料經(jīng)多種工藝加工而成,斬鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì)。

3、斬鍋為雙速,可以與斬刀任決速度配合,斬拌時(shí)間短,物料溫升小。

4、電器部件采用防水設(shè)計(jì),密封性好,清洗方便。

5:80型、125型配有出料器,出料方便、干凈。

多功能斬拌機(jī)不僅可以用在肉制品加工中,同時(shí)也應(yīng)用在水產(chǎn)品,食品加工中,還可以通過調(diào)整斬拌速度來控制物料的細(xì)度,斬拌速度快,效果好,深受廣大用戶的喜愛.企業(yè)擁有設(shè)計(jì)與開發(fā)能力,專業(yè)設(shè)備、制造精益、深受廣大客商好評(píng)。

 斬拌機(jī),可對(duì)原料肉進(jìn)行斬切、攪拌和乳化,防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化、破壞,從而保留了原有色、香、味及各種營養(yǎng)成分。通過斬切,提高了產(chǎn)品的細(xì)密度及和水的親和力,使產(chǎn)品的彈性提高。

斬拌機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點(diǎn)。不僅可斬切、乳化各種肉類,也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料。

斬拌機(jī)的主要作用,就是將整塊的肉斬拌成一些肉沫或者的肉絲,廣泛用于肉類加工廠、大型酒店、大廚房。在我們的日常生活中,斬拌機(jī)扮演著重要的角色,同時(shí)也給我們生活上帶來更多的便利。

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