大部分的食用菌在潮濕的環(huán)境下才能生長(zhǎng)的更好，這是由于水分是食用菌體內(nèi)代謝、營(yíng)養(yǎng)吸收、排除代謝物及分泌胞外霉*的基本溶劑。

食用菌大棚濕度控制——霧化加濕器

食用菌生長(zhǎng)的各個(gè)階段對(duì)濕度都有著嚴(yán)格的要求。一般來說菌絲生長(zhǎng)階段要求濕度較低,出菇階段要求空氣濕度較高。出菇階段空氣濕度要求不得超過95%,因?yàn)楣降纳L(zhǎng)所需的養(yǎng)分、水分都是通過菇蒸騰拉動(dòng)作用來運(yùn)輸?shù)?提高空氣濕度只是為了減少菇蒸發(fā)造成菇失水過快。只有菇體表面與空氣有一定濕差時(shí),菇才有足夠蒸騰作用,否則抑制了養(yǎng)分和水分的運(yùn)輸,阻止菇的生長(zhǎng),造成死菇或發(fā)生病害。

雖然說冬季天氣干燥，但是食用菌大棚內(nèi)要禁止噴水，直接對(duì)食用菌噴水除了容易招致某些雜菌外，還會(huì)造成菇體表面上凍，內(nèi)部失水。食用菌的生長(zhǎng)不停止，對(duì)水分的需求就不會(huì)停止，那么冬季該如何滿足食用菌所需濕度呢？

食用菌大棚濕度控制——霧化加濕器 

食用菌大棚加濕方法：根據(jù)調(diào)查顯示，一些人采用在四周墻體噴水，或者在棚內(nèi)周邊或菌墻邊緣挖設(shè)儲(chǔ)水溝，讓水分自然蒸發(fā)，從而增加空氣濕度，但是這種方法很容易產(chǎn)生積水，滋生更多雜菌。此外冬季天氣溫度較低，增加了水分的蒸發(fā)難度，因此采用這種方式對(duì)空氣的加濕效果并不明顯。

噴霧加濕優(yōu)勢(shì)：科技的發(fā)展為食用菌的生長(zhǎng)帶來了福音，現(xiàn)在食用菌大棚種植基本上都會(huì)使用噴霧加濕器來對(duì)空氣進(jìn)行加濕。那么使用噴霧加濕器的方式增加空氣濕度比直接噴水好在哪里呢？

1. 有濕度自動(dòng)控制系統(tǒng)，噴霧加濕器可根據(jù)蘑菇不同的生長(zhǎng)階段，設(shè)定*適宜濕度。
2. 5-15μm極細(xì)霧滴，不濕蘑菇表面，讓蘑菇自由呼吸，減少黑斑及其他菌病，防止?fàn)€菇。
3. 采用空氣為動(dòng)力，使水霧化的同時(shí)向棚舍內(nèi)通入新鮮空氣，保證棚舍內(nèi)的空氣流通。
4. 可以促進(jìn)食用菌的生長(zhǎng)，抑制或殺死有害雜菌，保證食用菌的穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。
5. 菇場(chǎng)或菇房中經(jīng)常保持一定的空氣相對(duì)濕度，可以防止培養(yǎng)料或子實(shí)體水分的過度蒸發(fā)，補(bǔ)足食用菌生長(zhǎng)所需的水分，讓其能正常生長(zhǎng)。

食用菌種植條件：想要讓食用菌類植物生長(zhǎng)的更好，產(chǎn)量更高，重要的是在食用菌生長(zhǎng)過程和各個(gè)階段保證有一個(gè)良好的環(huán)境，這其中不僅僅包括濕度，還有溫度、光照、通風(fēng)、酸堿度等等幾個(gè)方面因素。

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