二手立式殺菌鍋

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二手立式殺菌鍋

立式殺菌鍋：保障食品安全的關(guān)鍵設(shè)備

1. 結(jié)構(gòu)組成

• 立式殺菌鍋通常由鍋體、鍋蓋、控制系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng)、壓力系統(tǒng)、溫度傳感器、安全閥等部件組成。

• 鍋體一般為圓柱形，由不銹鋼制成，具有良好的耐腐蝕性和導(dǎo)熱性。鍋蓋通過(guò)密封裝置與鍋體緊密結(jié)合，確保鍋內(nèi)的壓力和溫度穩(wěn)定。

• 控制系統(tǒng)用于設(shè)置和監(jiān)控殺菌過(guò)程中的溫度、壓力、時(shí)間等參數(shù)。加熱系統(tǒng)可以是蒸汽加熱、電加熱或燃?xì)饧訜岬确绞?，為鍋?nèi)提供熱量。冷卻系統(tǒng)則用于在殺菌結(jié)束后快速降低鍋內(nèi)溫度。

2. 工作原理

• 首先，將待殺菌的食品包裝好后放入鍋內(nèi)。然后關(guān)閉鍋蓋，通過(guò)加熱系統(tǒng)使鍋內(nèi)溫度逐漸升高，同時(shí)壓力也隨之上升。

• 當(dāng)溫度和壓力達(dá)到設(shè)定值后，保持一定的時(shí)間，以確保食品中的微生物被有效殺滅。

• 殺菌完成后，通過(guò)冷卻系統(tǒng)迅速降低鍋內(nèi)溫度，然后打開(kāi)鍋蓋取出殺菌后的食品。

1. 高效殺菌

• 能夠在較短的時(shí)間內(nèi)達(dá)到高溫高壓的殺菌條件，有效殺滅各種細(xì)菌、芽孢和真菌等微生物，保證食品的安全性。

2. 溫度均勻

• 合理的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)和加熱方式，使得鍋內(nèi)溫度分布均勻，確保每一個(gè)食品包裝都能得到充分的殺菌處理，避免出現(xiàn)殺菌死角。

3. 操作簡(jiǎn)便

• 配備先進(jìn)的控制系統(tǒng)，操作人員可以輕松設(shè)置殺菌參數(shù)，監(jiān)控殺菌過(guò)程，并自動(dòng)記錄相關(guān)數(shù)據(jù)，便于質(zhì)量追溯和管理。

4. 適用范圍廣

• 適用于各種包裝形式的食品，如罐裝、袋裝、瓶裝等，也適用于不同類型的食品，如肉類、蔬菜、水果、飲料等。

5. 節(jié)能降耗

• 良好的密封性能和保溫性能，減少了熱量的散失，提高了能源的利用效率，降低了生產(chǎn)成本。

1. 罐頭食品

• 如肉類罐頭、水果罐頭、蔬菜罐頭等，通過(guò)殺菌鍋的處理，可以延長(zhǎng)罐頭的保質(zhì)期，保持食品的口感和營(yíng)養(yǎng)。

2. 飲料

• 果汁飲料、茶飲料、功能性飲料等，殺菌處理可以殺滅飲料中的微生物，防止變質(zhì)，保證飲料的品質(zhì)和衛(wèi)生。

3. 乳制品

• 牛奶、酸奶等乳制品，殺菌鍋能夠有效去除有害微生物，同時(shí)地保留乳制品中的營(yíng)養(yǎng)成分。

4. 熟食品

• 如鹵制品、蒸煮食品等，經(jīng)過(guò)殺菌處理后，可以在常溫下保存一定時(shí)間，方便運(yùn)輸和銷售。

1. 選型要點(diǎn)

• 根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)量需求，選擇合適容量的殺菌鍋。

• 考慮食品的種類和包裝形式，確定殺菌鍋的工作壓力、溫度范圍和殺菌方式。

• 關(guān)注設(shè)備的質(zhì)量和品牌信譽(yù)，選擇性能穩(wěn)定、可靠性高的產(chǎn)品。

2. 維護(hù)保養(yǎng)

• 定期檢查鍋體、鍋蓋的密封性能，如有損壞及時(shí)更換密封件。

• 清潔加熱系統(tǒng)和冷卻系統(tǒng)，防止水垢和污垢的積累，影響傳熱效率。

• 校驗(yàn)溫度傳感器和壓力傳感器，確保測(cè)量數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。

• 對(duì)設(shè)備的電氣系統(tǒng)進(jìn)行定期檢查，確保線路連接良好，無(wú)安全隱患。

1. 智能化

• 隨著工業(yè)自動(dòng)化的發(fā)展，未來(lái)的立式殺菌鍋將更加智能化，能夠?qū)崿F(xiàn)自動(dòng)進(jìn)料、自動(dòng)殺菌、自動(dòng)出料等全過(guò)程自動(dòng)化操作，提高生產(chǎn)效率和質(zhì)量穩(wěn)定性。

2. 節(jié)能環(huán)保

• 研發(fā)更加節(jié)能的加熱和冷卻技術(shù)，降低能源消耗。同時(shí)，采用環(huán)保型的殺菌介質(zhì)和處理方式，減少對(duì)環(huán)境的影響。

3. 多功能一體化

• 集殺菌、蒸煮、干燥等多種功能于一體，滿足食品加工企業(yè)多樣化的生產(chǎn)需求，提高設(shè)備的利用率。

4. 小型化與便攜化

• 針對(duì)小型食品加工企業(yè)和特殊應(yīng)用場(chǎng)景，開(kāi)發(fā)小型化、便攜化的立式殺菌鍋，方便使用和移動(dòng)。

1. 操作人員必須經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)，熟悉設(shè)備的操作流程和安全規(guī)范。
2. 在殺菌過(guò)程中，要密切關(guān)注鍋內(nèi)的壓力和溫度變化，如有異常應(yīng)立即停止運(yùn)行并進(jìn)行排查。
3. 定期對(duì)安全閥進(jìn)行校驗(yàn)，確保其在超壓情況下能夠正常起跳，保護(hù)設(shè)備和人員安全。
4. 遵守設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)周期，不得超期使用或帶病運(yùn)行。

公司始終堅(jiān)持“質(zhì)量求精、信譽(yù)、用戶滿意"的經(jīng)營(yíng)理念，增強(qiáng)了用戶信譽(yù)度，取得了良好的經(jīng)營(yíng)效果，近年來(lái)公司市場(chǎng)領(lǐng)域不斷得到拓展，展示了良好的發(fā)展前景。公司注重現(xiàn)代化企業(yè)管理工作，應(yīng)用現(xiàn)代企業(yè)管理成功經(jīng)驗(yàn)，塑造公司良好形象，取得了明顯的成效，多次被授予“重合同守信用企業(yè)"、連年被評(píng)為科研型企業(yè)。

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殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開(kāi)啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長(zhǎng)。具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。殺菌鍋主要用于食品行業(yè)、醫(yī)藥等各個(gè)領(lǐng)域！