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JC-100大型商用紅油熬制設(shè)備 炊具

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具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 型號
  • 品牌
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 濰坊市

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更新時間:2023-06-24 09:30:14瀏覽次數(shù):652

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產(chǎn)品簡介

包裝 纏繞膜 電壓 380V
功率 12kw 凈重 200kg
適用范圍 茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,面包房設(shè)備,西餐店設(shè)備,中餐店設(shè)備,飲品店設(shè)備,休閑速食設(shè)備 外形尺寸 1500mm
種類 炊具    
JC-100大型商用紅油熬制設(shè)備是一款全自動加熱攪拌熬煮紅油的機(jī)器,該設(shè)備可以控時控溫不糊鍋,帶有自動攪拌系統(tǒng),節(jié)省人工攪拌,可傾式的出料設(shè)備,使鍋膽傾斜方便倒熬制好的紅油也方便刷鍋排出廢水。

詳細(xì)介紹

    傳統(tǒng)的大鍋已滿足不了人們對熬制紅油的高要求,我公司生產(chǎn)JC-100大型商用紅油熬制設(shè)備節(jié)省人力,提高效率,滿足人們對產(chǎn)品色香味的挑剔。

    紅油是烹調(diào)中經(jīng)常使用的調(diào)味油類之一,其質(zhì)量如何對成菜的色、香、味均具有非常重要的影響。 傳統(tǒng)的紅油調(diào)制方法一般多是先將鍋中油燒熱,然后直接倒入盛有辣椒粉的盆內(nèi)調(diào)勻;或?qū)⒂蜔寥蔁釙r把辣椒粉倒入油鍋中微火炸至油色紅亮后起鍋,zui后過濾去殘渣制成。隨著消費者對菜肴質(zhì)量的要求不斷提高,這樣的紅油已經(jīng)滿足不了人們對菜品色、香、味的挑剔,好多廚師為提高成菜的效果,不得不探索著調(diào)制更有特色的紅油,對設(shè)備要求也越來越高。

    紅油的做法有很多,出來的效果也不一樣,像在貴州制作紅油跟同別的地方不一樣,方法比較多,但一般都是有糍粑辣椒提煉和用辣椒面加熱油燙制的多。制一般辣味就是用花溪辣椒來制,吃得辣的人則用遵義辣椒來制;2.麻辣紅油是以干辣椒、花椒為原料,經(jīng)加工將其粉碎呈粗片顆粒狀,放入植物油中加熱浸漬而成,可作為調(diào)味料直接食用,宜可作為原料加工各類食品,適用于調(diào)制麻辣的熱菜菜肴,以及涼菜的調(diào)味使用;3.鮮椒紅油是以新鮮小米辣、鮮二荊條椒為原料,經(jīng)清洗加工制茸,放入植物油中加熱炒脫水,再加入熱油浸漬而成??勺鳛檎{(diào)味料直接食用,亦可作為原料加工各類食品,適用于鮮辣或咸辣菜肴的補充。4.五香紅油是以干辣椒粉、五香原料顆粒為原料,加水蒸餾,并通過油水分離后,放入植物油中加熱浸漬而成,可作為調(diào)味料直接食用,適用于烹飪各種菜肴或涼拌菜。5.泡椒紅油是以色紅飽滿的當(dāng)年泡制的二荊條或朝天辣為原料,經(jīng)制茸放入植物油中,中火炒加熱出色出香浸漬而成,可做為泡椒菜肴的增味調(diào)色之用;以上很多的紅油制法,我們的JC-100大型商用紅油熬制設(shè)備均可適用;

    我們的——自動控溫不糊鍋,自動攪拌不粘鍋,自動出料不費勁,多種加熱方式,可以一機(jī)多用使用*的傳動與密封結(jié)構(gòu),使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。具有造型美觀、設(shè)計合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修等特點。

 

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