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    對于辣椒醬等食品加工而言，一臺好的辣椒醬炒鍋是*的，炒醬鍋種類也非常的多，從加熱方式上分為電加熱、蒸氣加熱、燃?xì)饧訜帷㈦姶偶訜岬榷喾N，從結(jié)構(gòu)上分為可傾式跟立式。配置上分為刮底攪拌型，普通攪拌型和可傾式不帶攪拌型。那么我們需要采購的時候，這么多的種類該如何選擇呢？當(dāng)然要根據(jù)我們的產(chǎn)品來選擇一款適合自己的產(chǎn)品的鍋，下面我來介紹一下：

   對于炒醬來言，電加熱是zui方便的，因為可以控時控溫，解決了加熱面積大，不糊鍋問題，電加熱是利用電加熱管加熱導(dǎo)熱油來加熱的，可以控溫控時，本系列產(chǎn)品應(yīng)用廣泛，除生產(chǎn)辣椒醬外，也可以應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯，燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。

辣椒醬炒鍋設(shè)備特點：

1.設(shè)備采用電能為能源，全不銹鋼結(jié)構(gòu)，整體封閉*。

2.鍋體采用加厚不銹鋼板模壓成型，堅固耐用，使用維護(hù)成本低。

3.*的節(jié)能加熱器，熱效率高。

4.內(nèi)外層中間裝耐高溫導(dǎo)熱油，使用安全、更節(jié)能，熱效率可達(dá)80%以上。

5.鍋體方便可傾，出料、清洗十分方便

6.大小加熱功率可調(diào)，定時、控溫、操作簡單。

    *性在于它是兩個鍋膽組合而成，若使用電加熱，中間可加入導(dǎo)熱油，通過加熱油進(jìn)行熱傳遞，若是蒸汽加熱，則可將蒸汽通入夾層內(nèi)給內(nèi)鍋膽加熱。不管是哪一種加熱方式，都可以增大鍋內(nèi)物料的受熱面積，提高加工速度，而且沒有粉塵或油煙污染，節(jié)能環(huán)保。只要您做食品加工，都?xì)g迎來詳細(xì)了解一下這種多功能夾層鍋，全不銹鋼材質(zhì)，經(jīng)久耐用，算起來性價比是zui高的。