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諸城市鑫燁機械有限公司
主營產(chǎn)品： 真空低溫油炸機,低溫真空油炸機,辣椒醬攪拌炒鍋,燃氣行星攪拌炒鍋 |
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主營產(chǎn)品： 真空低溫油炸機,低溫真空油炸機,辣椒醬攪拌炒鍋,燃氣行星攪拌炒鍋 |
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更新時間：2018-04-29 14:21:28瀏覽次數(shù)：557
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蓮子性味甘平，每500克蓮子中含有熱量1500大卡左右，蓮子的功效主要有：化痰止咳，降血壓血脂，補腦安神之功效。并富含*的營養(yǎng)價值，很受人們的喜歡和推寵。
松脆蓮子是市場新興的一種即食產(chǎn)品，是利用低溫VF技術加工而成，口感松脆，香味十足，香而不膩，保存期長，一種*的休閑食品。
松脆蓮子的加工工藝：
原料-去皮-去芯-清洗-殺青-冷凍-低溫油炸-低溫脫油-調(diào)味-包裝-入庫。
松脆蓮子真空油炸機低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì)，不必加入其他抗氧化劑，可以提高油的反復利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高達40％～50％，而松脆蓮子真空油炸機真空油炸食品的含油率在10%-20％，節(jié)油30％-40%，節(jié)油*。食品脆而不膩，可貯性能良好。在真空狀態(tài)下，果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹，間隙擴大，膨化效果好，產(chǎn)品酥脆可口，且具良好的復水性能。
真空低溫油炸加工出的蓮子，不僅口感好，而且含油率低，松脆而不油膩，保存了蓮子原有的形、色、香、味，因為是低溫，故而保存了蓮子本身的維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營養(yǎng)成分，具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。是高檔可口的休閑食品，深受消費者喜愛。
諸城市鑫燁機械有限公司 葛
