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諸城市鑫燁機械有限公司

主營產(chǎn)品: 真空低溫油炸機,低溫真空油炸機,辣椒醬攪拌炒鍋,燃氣行星攪拌炒鍋

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公司信息

聯(lián)人:
王女士
址:
諸城市舜王街道
編:
262200
鋪:
http://www.omgrnib.cn/st179520/
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100kg全自動菌類真空油炸機
全自動菌類真空油炸機
參考價 面議
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 型號 100kg
  • 品牌
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 濰坊市

聯(lián)系方式:王女士查看聯(lián)系方式

更新時間:2018-06-04 09:51:46瀏覽次數(shù):526

聯(lián)系我們時請說明是食品機械設(shè)備網(wǎng)上看到的信息,謝謝!

【簡單介紹】
全自動菌類真空油炸機控制方式:使用德國西門子品牌,自動化控制,一鍵式操作,工藝參數(shù)可調(diào)節(jié),靈活方便,畫面實時監(jiān)控,油炸流程步顯示一目了然。
【詳細說明】

1、保色作用:采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變,可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變,若采用真空油炸,可以保持其綠色。
2、保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性,在油脂中并不溶出,并且隨著原料的脫水,這些呈味成份進一步得到濃縮。因此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。
3、降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解,而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中,油處于負壓狀態(tài),溶于油脂中的氣體很快大量逸出,產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小,而且油炸溫度低,因此,油脂的劣化程度大大降低。

全自動菌類真空油炸機采用雙室左右兩個罐,脫油時確保無回油,使含油、含水率更低。油炸、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計,全自動菌類真空油炸機在真空下連續(xù)性完成,產(chǎn)品含油量低,產(chǎn)品處于負壓狀態(tài),在這種相對缺氧的條件下進行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來的危害。

控制方式:使用德國西門子品牌,自動化控制,一鍵式操作,工藝參數(shù)可調(diào)節(jié),靈活方便,畫面實時監(jiān)控,油炸流程步顯示一目了然。設(shè)備本身帶有油炸碎屑初步過濾,在油炸室與儲油罐之間連接??觳鸱绞剑婵障到y(tǒng)全部配有制冷機,加大真空出氣量。

諸城市鑫燁機械有限公司 葛

 



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