詳細(xì)介紹
水分活度儀(Water Activity,簡稱Aw)主要用于反應(yīng)食品平衡狀態(tài)下的微生物能利用的或者能參與化學(xué)反應(yīng)的有效水分、產(chǎn)品穩(wěn)定性和微生物繁殖能力。 水分活度代表系統(tǒng)中水的能量狀態(tài)。它等于在密閉系統(tǒng)中與樣品平衡的空氣的相對濕度。它被定義為樣品中水的蒸汽壓除以樣品溫度下純水的蒸汽壓。水分活度而不是水分含量預(yù)測了微生物的生長、化學(xué)和生物化學(xué)反應(yīng)速率以及物理性質(zhì)方面的性和穩(wěn)定性。 因此,通過測量和控制水分活度 可以:a)預(yù)測哪些微生物會成為感染的潛在來源; b)保持香料的化學(xué)穩(wěn)定性; c)優(yōu)化香料的物理特性,如質(zhì)構(gòu)和流動性能。古代文明了解到,如果對香料干燥,它可以保存并延長其保質(zhì)期。
冠亞GYW-1M水分活度儀原理 冠亞水分活度儀工作原理是把被測樣品置于密封的空間內(nèi),在保持恒溫的條件下,使樣品與周圍空氣的蒸汽壓達(dá)到平衡,再利用冠亞專業(yè)的測量技術(shù)來反應(yīng)出樣品當(dāng)前的活度.
水冠亞分活度儀技術(shù)參數(shù) (1) 供電電壓:交流220V(47~63Hz) (2) 工作環(huán)境:溫度0~50℃ 濕度0~95%RH (3) 測量范圍:溫度0~50℃ 活度0.000~1.000AW (4) 測量精度:溫度± 0.1℃ 活度±0.013(@25℃) (5)重復(fù)性:≤0.012 (6) 分辨率: 0.001AW (7) 測量時間:幾分鐘 (8) 測量通道:單通道(可根據(jù)客戶的要求定制) (9) 校準(zhǔn)方式: 自動校準(zhǔn)(校正值補(bǔ)償功能) (10) 顯示方式:大觸摸彩屏反應(yīng)時間快 (11) 顯示速度:實(shí)時顯示檢測曲線 (12) 操作方式:觸摸 (13) 輸出方式:微型打印機(jī) (14) 通訊方式:RS232 (15)功耗: 20W (16)外形尺寸:280mm×226mm×120mm (17)連接電腦更方便的進(jìn)行數(shù)據(jù)的記錄和采集,可供后期數(shù)據(jù)的比較與分析。 (18)無限制數(shù)據(jù)儲存 |