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肉類冷藏保鮮冷庫可減少生物細胞內水份的外析,避免在細胞之間生成大的冰晶體,故而在解凍時,食物的汁液流失少;肉類停留時間短,方便連續(xù)性生產,提高生產效率、降低人工...
冷藏保鮮冷庫可減少生物細胞內水份的外析,避免在細胞之間生成大的冰晶體,故而在解凍時,食物的汁液流失少;肉類停留時間短,方便連續(xù)性生產,提高生產效率、降低人工成本...
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