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冷鮮雞肉氣調(diào)保鮮包裝機(jī) 盒式包裝機(jī)
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參考價(jià) 35800
訂貨量 ≥1
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
35800
≥1
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 品牌 金超機(jī)械
  • 型號(hào) JCQT-2
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 濰坊市
屬性

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更新時(shí)間:2023-05-08 16:19:06瀏覽次數(shù):1494評(píng)價(jià)

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什么是氣調(diào)保鮮包裝   :竇

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復(fù)合氣調(diào)包裝(MAP)保鮮原理

   1.復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝亦稱氣體置換包裝,上稱為MAP包裝(即ModifiedAtmospherePacking)。復(fù)合氣調(diào)包裝機(jī)的原理是采用復(fù)合保鮮氣體(2-4種氣體按食品特性配比混合),對(duì)包裝盒/袋內(nèi)的空氣進(jìn)行置換,改變盒/袋內(nèi)食品的外部環(huán)境,抑制細(xì)菌(微生物)的生長(zhǎng)繁衍,減緩新鮮果蔬的新陳代謝速度,從而延長(zhǎng)食品的保鮮期或貨架期。

    2.氣調(diào)保鮮氣體一般由二氧化碳(CO2)、氮?dú)?N2)、氧氣(O2)及少量特種氣體組成。CO2氣體具有抑制大多數(shù)細(xì)菌和霉菌生長(zhǎng)繁殖的作用,是保鮮氣體中的主要抑菌成分;O2具有抑制大多數(shù)厭氧菌生長(zhǎng)、保持鮮肉和維持新鮮果蔬需氧呼吸、保持鮮度的作用;N2是惰性氣體,與食品不起作用,作為填充氣體,與CO2、O2及特種氣體組成復(fù)合保鮮氣體。不同的食品果蔬,保鮮氣體的成分及比例亦不同。

 

 

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