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果蔬農藥殘留是個令人頭痛的問題，相比生食而言，常規(guī)烹飪及預處理能除掉大部分農藥。油炸、焯水、去皮和搓洗是有效的幾種途徑，其中油炸可去除90%農藥，焯水則接近80%。削皮對某類農藥去除率可達90%，搓洗平均也能達到60%。根據(jù)數(shù)據(jù)，燒烤是糟糕的加工方式，蔬菜在燒烤后農藥含量不降反升。

有生活專家建議用白醋、小蘇打或食鹽加水來浸泡果蔬，有一定道理，相當一部分農藥在酸性或堿性環(huán)境下會加快分解。但這也會導致綠葉菜的細胞通透性提高，使得蔬菜表面上的農藥進入內部，很難去除。更有甚者，敵白蟲在堿性條件下能漸漸轉化為敵底畏，后者毒性是前者的10倍。因此，在農藥種類求知的情況下，還是采取溫和的清洗方法為妙。

果蔬農藥殘留檢測儀可廣泛應用于各級政府蔬菜檢測中心、農貿市場、超市、環(huán)保機構、蔬菜種植基地、飯店、車載及實驗室等食品安全檢測與監(jiān)控場所等單位對果蔬中農藥殘留的測定。  CSY-N8農藥殘留檢測儀能準確、快速檢測出蔬菜、水果、糧食、茶葉以及土壤中有機磷和氨基甲酸脂類農藥殘留的快速檢測。