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微波殺菌滅蟲設(shè)備對于果脯滅菌效果如何

微波殺菌滅蟲設(shè)備對于果脯滅菌效果如何
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具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
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  • 品牌
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 西安市

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更新時間:2020-07-30 17:06:02瀏覽次數(shù):802

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產(chǎn)品簡介
適用對象 藥品,營養(yǎng)品,糧食制品,蔬果,牛肉,肉脯,方便面,速食品,米粉,醬菜,鹵味,其他
微波殺菌滅蟲設(shè)備對于果脯滅菌效果如何
微波對物料進(jìn)行加熱處理,加熱迅速,受熱均勻,保證了產(chǎn)品的品質(zhì)。微波有熱效應(yīng)的快速升溫和非熱效應(yīng)的雙重殺菌作用,相比常規(guī)熱力干燥、殺菌能在比較低的溫度和較短的時間能獲得所需的干燥、殺菌效果。微波的穿透性很強,可以直接穿透物料被物料中的分子所吸收,使物料能夠內(nèi)外同時進(jìn)行殺菌滅蟲。

微波殺菌滅蟲設(shè)備對于果脯滅菌效果如何

  果脯是將新鮮的水果經(jīng)去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和殺菌等主要工序制成的食品。在制作加工的過程中,因其糖分含量較高,容易招引蟲子和滋生細(xì)菌,存在二次污染,產(chǎn)品質(zhì)量不能保證。這就需要對其進(jìn)行殺菌滅蟲,延長產(chǎn)品的保質(zhì)期和貨架期,保證果脯的口感、品相和質(zhì)量。

  微波殺菌設(shè)備采用微波對物料進(jìn)行加熱處理,加熱迅速,受熱均勻,保證了產(chǎn)品的品質(zhì)。微波有熱效應(yīng)的快速升溫和非熱效應(yīng)的雙重殺菌作用,相比常規(guī)熱力干燥、殺菌能在比較低的溫度和較短的時間能獲得所需的干燥、殺菌效果。微波的穿透性很強,可以直接穿透物料被物料中的分子所吸收,使物料能夠內(nèi)外同時進(jìn)行殺菌滅蟲。

  食品加工的目的之一就是保護(hù)和保存食品、消滅微生物等。食品腐爛變質(zhì)的主要原因是某些微生物存在致使食品品質(zhì)改變。食品工業(yè)中每年因微生物作用而造成的損失是很大的,因此殺菌是食品加工貯藏的重要工序。常規(guī)的殺菌方式采用的是巴氏消毒或是熱力殺菌,低溫加熱不能將食品中的微生物消滅干凈,而高溫加熱又會不同程度的破壞食品中的營養(yǎng)成分。同時,加熱殺菌產(chǎn)生的能耗高。為了更好的保持產(chǎn)品的傳統(tǒng)風(fēng)味和口感,就需要采用微波殺菌設(shè)備,它能夠滅菌透徹,保存時間長,不易變質(zhì),屬于環(huán)保型設(shè)備,是目前很多企業(yè)殺菌滅蟲的理想選擇。

  果脯微波殺菌設(shè)備較傳統(tǒng)方式滅菌殺蟲,具有的特點:

1、時間短、速度快、滅菌均勻透徹:微波殺菌是熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用,達(dá)到快速升溫殺菌作用,處理時間大大縮短。微波具有穿透作用,對食品進(jìn)行整體處理時,表面和內(nèi)部都同時受到作用,所以消毒殺菌均勻、透徹。

2、低溫殺菌保持營養(yǎng)成份和傳統(tǒng)風(fēng)味:微波能在比較低的溫度和較短的時間就能獲得所需的消毒殺菌效果;采用的是低溫殺菌的方式,不會破壞產(chǎn)品的營養(yǎng)成分。

3、節(jié)約能源,新型環(huán)保設(shè)備:微波是直接對食品進(jìn)行作用處理,因而沒有額外的熱能損耗;加工過程中沒有污染物的排放,符合環(huán)保理念。   

4、智能化操作,便于控制,設(shè)備簡單,工藝*:設(shè)備自動化操作,即開即用,不需要熱慣性。采用*的工藝,PLC屏顯控制,可以觀察到箱體內(nèi)的變化,節(jié)省勞動力成本。

5、設(shè)備采用不銹鋼材質(zhì),耐高溫,耐腐蝕,使用時間長。

微波殺菌滅蟲設(shè)備對于果脯滅菌效果如何


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