開封市菊花微波殺青設(shè)備流水線作業(yè)

       菊花的加工工藝一般要經(jīng)過(guò)采摘、殺青、干燥、烘焙等工序，而殺青就是其中重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。

   為什么菊花要?dú)⑶啵?/span>一般來(lái)說(shuō)，主要通是通過(guò)高溫破壞和鈍化鮮花中的氧化酶活性，扼制鮮花中的酶促氧化，蒸發(fā)鮮花部分水分，使菊花變軟，促進(jìn)良好香氣的形成。新鮮的菊花保存時(shí)間不長(zhǎng)，如果在陰干或者蒸曬之前不進(jìn)行殺青，就會(huì)影響菊花的色澤、品相以及營(yíng)養(yǎng)成分。

       微波菊花殺青設(shè)備的工藝，主要利用微博能與迅速升溫來(lái)鈍化鮮花的活性氧化酶，扼制鮮花中的多酚氧化酶加速氧化，防止后續(xù)烘干過(guò)程中發(fā)生色澤嚴(yán)重改變，同時(shí)揮發(fā)鮮花的腥草味，使花香散發(fā)出來(lái)。同時(shí)對(duì)菊花進(jìn)行干燥作用。經(jīng)由微波殺青烘干后的菊花，色澤鮮艷均勻，外形美觀。

     微波菊花殺青干燥設(shè)備生產(chǎn)線的特點(diǎn)：

1.加熱速度快：微波直接對(duì)菊花進(jìn)行內(nèi)外部同時(shí)受熱，不需要預(yù)熱，即開即用。

2.微波加熱均勻，品質(zhì)有所提高：微波殺青烘干是用過(guò)磁控管產(chǎn)生的電磁波均勻的照在菊花上，內(nèi)外同時(shí)加熱，無(wú)焦葉、焦邊、碎屑等，產(chǎn)量好。由于菊花表面溫度不太高，葉綠素變化少，向其損失少，干燥均勻。

3.滅菌、醇化作用大：菊花在采摘、制作過(guò)程，往往有二次污染的可能，微波殺青、烘干具有滅菌、醇化之功能，微波的這一醇化功能，其它機(jī)械是無(wú)法潛代的。

4.菊花營(yíng)養(yǎng)損失少：菊花在微波加熱箱內(nèi)停留的時(shí)間較短，又不需要空氣和蒸氣導(dǎo)熱，所以能保留菊花中的營(yíng)養(yǎng)成份及藥用價(jià)值。

5.全自動(dòng)化流水線作業(yè)，產(chǎn)量大效率高：設(shè)備采用智能化操作，設(shè)有進(jìn)出料口進(jìn)行流水作業(yè)，效率高，增加產(chǎn)量。

6.降低勞動(dòng)強(qiáng)度，提高工作效率：采用了自動(dòng)上、下料，操作人員只須按動(dòng)按鈕，監(jiān)控設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)設(shè)備情況和菊花的殺青程度即可，整過(guò)殺青、干燥只需1-2人。

7.節(jié)能環(huán)保、沒(méi)污染：微波殺青干燥設(shè)備，在運(yùn)作的過(guò)程中不產(chǎn)生環(huán)境高溫、噪音及煙塵，沒(méi)有污染物的排放，設(shè)備只需要電、水即可。

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