凈菜加工設(shè)備是果蔬前期處理的生產(chǎn)線設(shè)備（主要包括：根莖蔬菜的粗洗去皮機(jī)、分揀機(jī)、切菜機(jī)、快裝皮帶提升機(jī)、*旋流式清洗機(jī)、*振動(dòng)去雜機(jī)、二次旋流式清洗機(jī)、二次振動(dòng)去雜機(jī)、出料輸送甩干），適用于多種凈菜的清洗及消毒處理。前道工序?qū)⒃陷斔椭燎胁藱C(jī)，通過(guò)切菜機(jī)完成物料加工工序，進(jìn)入皮帶提升機(jī)，由提升機(jī)將產(chǎn)品輸送至*旋流式清洗機(jī)進(jìn)行清洗（注：本機(jī)含有臭氧殺菌及消毒），水流將產(chǎn)品帶至*振動(dòng)瀝水機(jī)進(jìn)行瀝水及去渣后，進(jìn)入二次旋流式清洗機(jī)利用零度水進(jìn)行旋流清洗（注：零度水可保證產(chǎn)品的質(zhì)量、成色、口味及 儲(chǔ)存周期長(zhǎng)等特點(diǎn)），水流將產(chǎn)品帶至二次振動(dòng)瀝水機(jī)進(jìn)行瀝水及去渣后，由出料輸送輸出（可裝箱令藏或進(jìn)入下道加工工序）。通過(guò)上述加工從而保證食品加工工藝的要求完成果蔬前期處理。

　　凈菜加工設(shè)備的整個(gè)清洗系統(tǒng)由三部分組成：

　　一．清洗主缸體機(jī)構(gòu)

　　1.360度循環(huán)翻轉(zhuǎn)清洗+氣泡震動(dòng)清洗，無(wú)論是整菜還是切好的段菜，碎菜，渦流式洗菜機(jī)均能輕松應(yīng)付！

　　2.缸體內(nèi)部真正光滑半圓式設(shè)計(jì)，蔬菜在缸體內(nèi)部旋流清洗進(jìn)程中只有持續(xù)的氣泡震動(dòng)作用于蔬菜表面。

　　3.臭氧殺菌消毒系統(tǒng)。

　　二．震動(dòng)輸送機(jī)構(gòu)

　　1.采用振動(dòng)式輸送替代傳統(tǒng)輸送帶式輸送，結(jié)構(gòu)更簡(jiǎn)單，比傳統(tǒng)輸送帶減少清洗時(shí)間，使用更方便。

　　2.與物料接觸的輸送面采用沖壓孔設(shè)計(jì)，有效分離物料中的碎雜物。

　　3.采用進(jìn)口減震臂，保證在持續(xù)穩(wěn)定的低頻震動(dòng)輸送過(guò)程中，有效瀝除多余水分，并為下一道脫水工序提供預(yù)脫水功能。

　　三．自動(dòng)循環(huán)水機(jī)構(gòu)

　　1.二次過(guò)濾精密濾網(wǎng)，精細(xì)過(guò)濾毛發(fā)，蟲(chóng)糜、蔬菜碎屑。

　　2.自動(dòng)補(bǔ)水設(shè)計(jì)，循環(huán)水箱設(shè)有自動(dòng)補(bǔ)水裝置，整個(gè)清洗機(jī)系統(tǒng)，除了清洗主缸有主進(jìn)水口，循環(huán)水箱也設(shè)有副補(bǔ)水口，當(dāng)水位達(dá)到預(yù)定液面低位，即自動(dòng)補(bǔ)水，無(wú)需人工補(bǔ)水。