詳細介紹
大豆是我國主要的油料作物,南北均有,但是*以來,對大豆加工*于生產榨油的加工,對于其生產后的豆粕副產品沒有得到深層次的開發(fā)和利用。
因此,多功能黃豆制品機(牛排豆皮機)利用冷榨豆油的豆粕粉碎成面以后,可以生產豆皮、豆排、豆筋、豆絲、豆蝦、雞翅等多種高蛋白低脂肪的植物蛋白肉制品,亦稱“素肉制品”或“人造蛋白肉”:
牛排機<產品的特點>
1、該機生產的產品,用開水浸泡5分鐘后即可涼拌做菜,也 可以與多種蔬菜、海鮮、肉類等烹調,如做成宮保雞丁、軟炸蝦仁、紅燒雞翅、涼拌素肉、糖醋豆絲、豆花等,食之潤滑爽口,色香宜人,是目前各餐廳、飯店、學校食堂、麻辣小吃店,各種小吃攤、排擋、菜市以及城鎮(zhèn)農村等的新產品。
2、還可以將本機生產出的產品直接做成麻辣片、孜然羊肉串、五香牛排、素雞 翅、香辣蝦條、香甜辣魚片等開袋即食的*風味小食品,產品比將以口感好、高蛋白、低脂肪、*而。
<原料及機械性能、條件>
1.原料:黃豆出完油的豆粕,粉碎成面,原料來源可以和油坊聯合生產,也可以向當地糧油批發(fā)市場。
2.可生產產品:人造排(圓筒表面小波紋狀),人造豆皮(圓筒表面光滑潔亮),豆筋(呈繩狀),豆花、豆絲(牛排切絲或豆皮切絲),素雞翅(有大中小各型),豆蝦(如同蝦仁一樣),豆腸,腐竹帶等。
[原料及機械性能]
1.原料:豆粕,豆餅,豆粉,原料來源可以和油坊聯合生產,也可以向當地糧油批發(fā)市場。
2.本機械可生產產品:
人造牛排(圓筒表面小波紋狀)
人造豆皮(圓筒表面光滑潔亮)
豆筋(呈繩狀
豆花、豆絲(牛排切絲或豆皮切絲)
素雞翅(有大、中、小各形)
豆腸
科華牛排豆皮機自動化操控,性能穩(wěn)定可靠、操作簡單快捷、一臺設備只需一人操作,省時省工省力,能輕松快捷地實現多任務易處理的目的。: